河蟹池塘生态养殖技术

中国水产门户网报道通过改革养殖模式，采用蟹、虾、鱼混养，并在塘内种植水草，移植螺蛳，控制放养密度的生态养殖技术，加强投入品管理，从而改善池塘水体环境，减少池水交换量，达到无公害水产品养殖的要求，提高河蟹的品质、规格、产量和效益。河蟹池塘生态养殖的技术主要包括以下六个方面。　　　　　
　
　一、养殖池塘的生态条件和防逃措施
　
　1、池塘条件　池塘面积2-10亩，平均水深1-2米，塘埂坚实不漏水，埂面宽度2.0-2.5米，池底平坦少淤泥，排灌方便，池塘的土壤符合国家GB15618——1995《土壤环境质量标准》。 
　
　2、水源水质要求　水源充足，无工业、农业及生活污染，水质符合农业部NY5051——2001《无公害食品淡水养殖用水水质》，减少池水向外河的排放，避免养殖自身的污染。 
　
　3、防逃设施　池塘四周要用铝皮、加厚簿膜或钙塑板做好防逃设施，材料埋入土中20-30厘米，高出埂面50厘米，每隔50厘米用木桩或竹桩支撑，四角作成圆角，防逃设施内留出1-2米的堤埂，池塘外围用聚乙烯网片包围，网高1米，以利防逃和便于检查。 
　
　4、池塘的清整消毒 清除池塘过多的淤，并经冬季阳光曝晒，在蟹种放养前一个月，每亩用生石灰70-100公斤，化浆后全池泼洒，以改善池底质和杀灭病原体。禁止使用五氯酚钠作为清塘剂。清塘以后的进水用60目规格的尼龙绢网袋过滤，防止野杂鱼类及其鱼卵进入池塘。 
　
　5、种植水草、放养螺蛳 池塘中种植少量的水草，既可提供河蟹栖息、避敌的场所，起净化水质的作用，还可作为部分青饲料的来源，提高河蟹的成活率，促进蟹的生长。水草的品种以沉水的苦草、轮叶黑藻或伊乐藻和浮水的水花生相结合为好，水草面积为池塘面积的30%左右。放养螺蛳可吸水中浮游生物和有机质，同时又可提供鲜活饵料。采用上述养殖方式，能显著提高产品质量，降低成本，增加收入。 
　　
 （1）、水草种养方法 苦草、轮叶黑藻的种植：在清明前后，池塘水位20-30厘米，每亩用草籽50-150克，播种前草籽先用水浸泡1-2天，然后用细泥拌匀，全池散播或条播，播种后一个月即可长成5厘米以上的幼草。伊乐草种植：在3-4月份，池塘水位40厘米，采用分段无性扦插的方法，每亩种草量5-10公斤。 水花生的放养：在3-4月份，割取陆生水花生，在池塘四周离塘边1米处设置宽约2米的水草带。在生长旺季应割除过多的水草，以防缺氧和水质恶化。 
　
 （2）、螺蛳放养 在4月底前，亩放螺蛳200-300公斤，全池均匀抛放。 
　
　6、 设置“蟹种暂养区” 蟹种放养的初期，在池塘的深水区，用网围拦一块面积占池塘总面积三分一至五分之一的暂养区，将蟹种先放在暂养区培育到4月底至5月初，待池塘的水草生长和螺蛳繁殖到一定的数量，再将蟹种放入池塘中。 
　
　二、河蟹、青虾生态特性的对比分析。 
　
　我们将河蟹、青虾的主要生态特性进行对比，就不难发现：它们对水环境的要求基本相同，青虾对水中溶氧的多少尤为敏感；二者的食性基本一致，但存在摄食能力和强度的强弱之分，河蟹强，青虾弱，因青虾的摄食能力较差，所以水生植物腐败的茎叶、有机碎屑等河蟹不食的食物便成了青虾的主食、故在蟹塘中混放青虾，能有效地清除残渣剩饵，防止有机物腐败而造成的水质变坏现象发生，二者在食物不足的情况下，虽都具有抢食和互相残杀的习性，但同养于一塘，面对螃蟹的凶猛捕食，青虾的互残现象就显得微不足道了。体幼弱小的青虾往往成为河蟹的美食；二者都具有蜕壳促生长的特性、同养于一塘对水质，营养和钙质的补充要求更高，必须强化饲养管理措施；河蟹善于攀越逃逸，防逃工作时刻不能放松，青虾不善攀逃、可以不作考虑；河蟹在咸水里生，青虾则在淡水中繁衍，当年虾又能繁殖后代，我们利用青虾的这一特性，掌握好青虾的放养密度使繁殖的幼虾绝大多数成为河蟹的优质饵料，少数幸存者长成又大又肥的商品虾，池养蟹因饵足质优，上市规格必将比单养理想。　　　　
　
　三、苗种放养 
　
　1、蟹种的放养 由于气候、土壤条件的不同及运输等因素的影响，本地培育的蟹种其成活率、抗病性及生长能都明显好于外购的蟹种。因此，宜选择自已培育或本地培育的长江系蟹种，尽量不买外地的蟹种。蟹种放养时间宜在当年的11-12月底和翌年的2月底——4月初，以初春放养更为适宜，放养水温4-10℃应避开冰冻严寒期。放养密度为每亩一龄蟹种500-800只，蟹种规格每公斤120-200只，要求规格整齐，无断肢，无性早熟。 
　
　2、青虾种的放养 在五月中下旬投放抱卵虾，抱卵虾选择卵粒呈黄绿色，无伤残，平均规格4-6厘米的优质虾、亩放3公斤左右，直接放入塘中，亲虾下塘2-3天，亩施腐粪肥100公斤，培育水质，仔虾孵出后3-5天，每亩用1公斤黄豆浸泡泡磨浆去渣沿池边均匀泼洒，促其快速变成幼虾，这不但为河蟹提供为数众多的优质活饵，也为幸存者创造了更好的生活环境，达到蟹、虾双丰收的目的。 
　
　3、鲢鳙鱼种的放养 蟹池中搭养适量的鲢鳙鱼种，可以调节水质，减少蓝绿藻的数量，增加池塘的产出。每亩池塘放养一龄鲢、鳙鱼种30-60尾，鱼种规格为每公斤10-20尾。 

　四、投饲管理 池塘中培育有螺蛳、水草等天然饵料，可解决河蟹的部分饲料来源。在养殖过程投喂的饲料主要种类有：河蟹配合饲料、螺蚬、冰鲜鱼，另搭配少量的大小麦、豆粕、玉米等植物性饲料。 投饲总的原则为：荤素搭配，两头精中间粗，即在饲养前期（3-6月），以投喂颗饵和鲜鱼块、螺蚬为主，同时摄食池塘中自然生长的水草。在饲养中期（7-8月），正是高温天气，应减少动物性饲料投喂数量，增加水草，大小麦、玉米等植物性的投喂量，防止河蟹过早性成熟和消化道疾病的发生。在饲养后期（8月下旬-11月），以动物性饲料和颗粒饲料为主，满足河蟹的后期生长和育肥所需，适当搭配小量的植物性饲料。投喂的饲料要求新鲜不变质。颗粒饲料应按照河蟹生长的营养需要，符合农业部NY5072-2002《无公害食品渔用配合饲料安全限量》的规定。 控制投饲量，每日投喂1-2次，饲养前期每日1次，饲养中后期每日2次，上午投总量的30%，晚上投总量的70%；精饲料与鲜活饲料隔日或隔餐交替投喂，均匀投在浅水区，坚持每日检查吃食情况，以全部吃完为宜，不过量投喂。整个养殖期间每亩饵料的大概消耗量为；颗粒饲料100公斤，鲜鱼300公斤（或螺蚬1500公斤），青饲料100-200公斤，另加少量的植物性精饲料。
　　
  五、水质管理 整个饲养期间，始终保持水质清新，溶氧丰富，生长最适温度在26-30℃之间，透明度控制在35-50厘米，前期偏肥，后期偏瘦。养殖初期、（3-5月）池塘水深0.5-0.8米，6月份后逐步加深水位，每5-7天添加新水一次，到高温季节，池塘水深保持1.2-1.5米，并每天灌注外河水20厘米左右，水草的覆盖率达池塘面积的30%，以降低水温，保持河蟹良好生长的水环境。当池塘水质不良时，应及时换水或采取其它的措施改善水质。经常使用生石灰来调节水质，使池水呈微碱性，增加水中钙离子含量，促进河蟹脱壳生长。一般每亩每米水深每次用生石灰5-10公斤，化浆后全池均匀泼洒，注意在高温季节减量或停用。施用复合生物制剂（EM菌、光合细菌等）可改善池塘水质，分解水中的有机物，降低氨氮、硫化氢等有毒物质的含量，保持良好的水质，特别在换水不便或高温季节效果更加明显。同时还可预防病害的发生。 
　
　六、主要病害的防治 提倡应用健康养殖技术，以生态防病为主，药物治疗为辅，实行严格的清塘消毒、放养健康蟹种、保持池塘良好水质、投喂新鲜优质饲料等技术措施，可有效预防病害的发生。如果发生病害，应按农业部NY5071-2002《无公害食品渔用药物使用准则》，使用国家允许的高效、低毒、副作用小的渔药。 




                     南方渔网编辑：胡珊