黄鳝人工养殖技术

中国水产门户网报道黄鳝是一种经济鱼类，它不仅肉味鲜美，营养丰富，是宴席上的佳肴，而且还具有较高的药用价值，在国内外市场上历来倍受欢迎。

   一、养殖区域　　初步统计，黄鳝养殖主要集中在湖北的洪湖、监利、公安、仙桃、荆州、荆门，湖南的岳阳、益阳等地。其中洪湖占整个养殖区域的70%强。目前由于受到养殖技术的制约，大部分的养殖户均不敢大量的投苗养殖。如果这一关通过，明年养殖区域有可能翻一翻。

   二、养殖面积与养殖量　　两湖的黄鳝总养殖面积约1.5万亩，其中网箱养殖约1.0万亩，共60多万只网箱，主要分布在洪湖，占2／3强；稻田养殖约5000多亩，分布比较散。养殖密集区洪湖几乎每个镇每家都养殖黄鳝。

   三、养殖模式　　目前养殖模式有土池、水泥池和网箱养殖，由于土池、水泥池养殖不便管理已慢慢被淘汰，网箱养殖占主导地位。　

 　1.网箱养殖：这种养殖主要是将网箱安装在池塘、河沟、小水库、藕塘，水深在1米以上，pH值在6.8～7.5之间稳定水域中。 （1）网箱规格：6米×2米×1.5米的聚乙烯鳝鱼专用网箱。 （2）网箱的安装：网箱的八个角用竹子或木桩固定于水中，以免网片上浮。网箱的底部距池底部约20厘米，表面距水面30厘米。 （3）网箱内的生态环境：网箱内放养水花生、油草、水葫芦，布满整个网箱，网箱两头留少许空间以供投饵之用。箱内放养水草主要是供鳝鱼栖身、避光，吸收箱内营养，减少污染，避免阳光直射，稳定水温，夏天可避暑。　

 　2.土池、水泥池养殖 这种养殖模式就是直接利用稻田或建水泥池养殖，稻田养殖的在四周围用网片围住，里面灌满水（以刚淹没泥土为好），水泥池长、宽不定，深度一般在1.2米左右，池中适当放养水生植物。 四、苗种放养　　在投放苗种前网箱必须浸泡7天～15天，以使网片光滑，不擦伤鱼体。一般每平方米放养1公斤～1.5公斤左右，放养规格1两／尾～2两／尾为最好。由于现今人工繁殖黄鳝数量有限，目前全部采用天然苗种，因此鳝苗下箱前必须用药消毒以杀灭外来病源。苗种下箱时间以6月为宜，此阶段温度稳定，水温一般在25℃～28℃，适宜黄鳝的生长。黄鳝的生长周期短，（6月～10月）只有4个月，生长环境相对稳定，最适温度21℃～26℃，水质中性偏碱（ 6.8～7.5）。目前由于养殖水平较低，故疾病暴发严重，尤其是在刚下苗和上市两阶段，死亡率大，是养殖过程最关键的两个环节。（注：主要的疾病有发狂病、出血病、寄生虫病、肠炎、打印、赤皮等）。 

   五、饲养管理　　目前养殖有投喂鱼类（鲜鱼、虾、螺肉等）和饲料这两种方式。投喂饲料已开始渐渐取代鱼类。在养殖过程中必须注意以下四个阶段：　

 　1.驯食：鳝鱼人工养殖必须经过驯食才能成功，其方法有饥饿法和诱食法。一般先用蚯蚓投喂，慢慢的添加鱼类或饲料使之完全适应。　

 　2.投喂管理：黄鳝的摄食方式为鱼类中较少的啜吸式，捕食时综合运用其嗅觉、味觉、侧线系统，因其嗅觉、味觉灵敏，视觉迟钝，所以对食物要求甚严，针对这一特性，宜投喂膨化颗粒饲料，投喂量为体重的1％～2%。在25℃～28℃时，一天投喂2次，早晚各一次，日总投饵率为2％～4%，在此温度之外，每天均只投喂一次。　

 　3.网箱日常管理　　网箱养殖水体相对稳定，网目较密，加上水体中污物，箱内残饵，粪便等排泄物极易堵住网孔，使网箱内外水流交换受阻。因此必须经常洗刷网箱，必要时必须换箱。

　 4.度夏管理　　每年的6月～8月是黄鳝的养殖关键季节，此季节由于气温升高，气液变化剧烈，黄鳝对环境的不适应而引起的病害、逃鳝等极易发生。因此在夏季应做好以下两点：一是搞好防暴降温工作，如多养水生植物，提高水位；二是减少投饵量，并在料中拌利胃散促消化药。　

　 5.越冬管理　　进入秋末冬初，水温下降，当水温降至20℃以下时黄鳝摄食减少，15℃以下基本停食，10℃以下进入冬眠状态。因此在秋初时应强化营养、增强体质，以备越冬能量消耗，即加强饲料投喂，及时补充保肝利胆、促消化及复合维生素类药，以增强机体抗应激能力。

   六、市场前景　　从目前来看市场前景看好，纵观分析优势主要有：

   1.当地政府大力推广支持农民养殖黄鳝； 

   2.市场价位较高（25元/斤），需求量大，吸引广大养殖户投资养殖；

   3.养殖成本低，操作方便，效益高（一般每网箱净收入大于1000元）；

   4.野生黄鳝生长速度慢，人工养殖周期短，生长快，只需4个月左右，便可上市.


                              南方渔网编辑:李容