围网养蟹应注意的问题

中国水产门户网报道随着养蟹业的深入发展，湖泊围网养蟹以其饵料丰富、水体交换快、溶氧充足、病害少而得到迅猛发展。山东东平湖河蟹养殖虽然起步晚，但近两年围网养蟹却发展很快，现已发展万余亩，不少养殖户以此走上致富之路。但由于有的养殖户技术不过关，养殖效益不理想，有的成活率低，有的规格小，有的养出的蟹体质瘦弱，品质差。据多处观察，他们在养殖中存在许多问题，现介绍围网养蟹中应注意的一些问题，供参考。

　　一、注意养殖水域的选择

　　围网应选择在远离有污染的河流入口，要避开航道，在水位较浅（一般不超过15米），水草多，螺、蚬资源丰富，水质清新无污染，水流缓慢，水位相对稳定的地方。水底要求平坦，污泥少，水面要开阔。这样河蟹即有充足的动植物饵料供应，又有适宜的水域环境，可较好地生长。选择域应特别注意水草不可过多，水草覆盖面达20－30％即可，一般不宜超过50％，否则易造成水体交换差，引起水质败坏或溶氧不足，使河蟹因缺氧而死亡。东平县老湖镇1997年就有几百亩水面出现这样的情况，造成重大损失。再者，所选择的水域湖底淤泥不可过多，一般不应超过20厘米，底质以黄色壤土为好，尽量避开黑色壤土地带。因为底部淤泥过多，其一会造成水质富营养化，进一步易引起水质恶化；其二易引起河蟹黑鳃病的发生，造成死亡。1998年我县大安山乡有几家围网内淤泥过多，河蟹黑鳃病流行，造成大量死亡。而若黑色壤土较多，则会造成养出的成蟹体黑、毛黑、鳃瓣黑，肉松味差水分多，既难看又不好吃，价格低、影响效益。

　　二、切实注意防逃

　　围网养蟹，防逃建设非常重要，防逃措施是否得力，是决定养蟹是否成功的关键环节。注意防逃，首先要搞好围网建设。围网可采用聚乙烯网片，网目大小以不逃蟹为难。围网至少要用两层，两层间隔3—5米，网要高出常年平均水位1—1．5米，内层网上还要设高0．6—1米、向内倾斜40—60度的防逃盖网，防止河蟹攀爬逃出。围网每3—5米应用毛竹打桩一根，插入淤泥0．5—1米，围网网脚用直径为15厘米的石笼踩入泥底20－30厘米，使网与湖底无空隙。

　　另外，网围好后，应注意防逃设施的检查，经常检查围网有无破　损，是否被鼠咬坏或被船只撞破，发现破损及时修补。此外还要经常检查水下石笼有无移位，发现问题及时解决，以防河蟹逃出。

　　三、尽量消除敌害

　　湖泊中敌害生物较多，在放养蟹种前可采用电捕结合张网捞捕的方法将围网内的敌害生物，特别是凶猛鱼类尽量捕捞干净，这样可大大减少敌害的危害，提高成活率。

　　四、放养数量要适宜
　
　　网围好后，一般在3、4月即可放养蟹种。放养的蟹种要求规格整齐、体质健壮、未达性成熟，否则会影响成活率和养殖效果。放养数量一般可根据水域自然饵料多少、水质情况以及养殖方式而灵活掌握，一般可放养80—120只／500克的扣蟹400－800只／亩。

　　五、加强管理，防止意外事故的发生
　
　　首先应做好饵料的投喂工作，可依围网范围内天然饵料的多少及放养数量确定具体的投喂量。一般前期可少喂或不喂；生长旺季日投喂量可占河蟹总重量的3—5％，投喂的饵料主要是小杂鱼、虾等，特别是养殖后期尤应注意补充动物性饵料，以保证河蟹营养需求，使之长的膏肥体壮，防止因营养不足而影响河蟹的正常生长发育。在养殖中那种以为围网养蟹用投饵的做法是不可取的。东平湖区今年就有几家养殖户网围养蟹未投饵料，结果秋季捕捞时河蟹极其消瘦，体质差，产量受到严重影响。

　　加强管理还应注意水质的调节，主要是注意清除围网内的死草、污物等。水草过密时每隔15—20米开出一条2米左右的无草通道，使水体流通；每隔15—20天每亩水面泼洒10—15公斤生石灰，一方面调节水质，增加钙质，另一方面利于防病。

　　六、及早捕捞，分期上市

　　围网养蟹应较早开始捕捞，一般在9月中旬就应开始，要尽量在生殖洄游前将蟹捕完，因为拦网防逃效果毕竟有限，捕捞过晚，一方面易发生大量逃逸，另一方面河蟹易卧入泥中，增加捕捞难度。河蟹捕捞后，可放入池塘或网箱暂养，注意投喂优质饵料，以补充营养，使蟹长的膘肥体壮，蟹黄积累丰富，然后分期上市，这样既能使河蟹体重增加，又能在价格适宜时出售，增加效益。
                                       采集：黄倩