中国水产门户网报道一、淡水鲨鱼：
淡水鲨鱼隶属芒科、芒属，是苏氏园腹芒（Pangasius Sutchi）的俗称，主要分布于东南亚一带，有黑、白、灰三种体色，主要分河系与湖系，共有5 个品种，它们分别为河系的淡水河鲨、水晶河鲨与湖系的马来亚白鲨、马来亚黑鲨、泰国杂种黑鲨。一般黑色的俗称淡水黑鲨，白色的俗称淡水白鲨， 其中肉质一流的马来亚河系灰鲨，2000年引进我国。
马来亚河系灰鲨，体长侧扁，背部隆起，头部扁平呈圆锥形，吻短，口亚下位，鳃膜与颊部不相连。鳔大，具有呼吸空气的功能。另外，也有人认为，此鱼也具有像海鲨、鲸、乌賊、黄鳝类似的软骨组织，含有营养价值和药用价值颇高的硫酸软骨素。
该鱼营底栖生活，属以肉食性为主的杂食性鱼类，十分贪食，生长速度很快，个体大，对环境适应性强，当年鱼种可长到1500-2000克。此鱼游动快捷，性胆怯，一旦受到外界惊扰即在水中不停地窜跃。缺点是抗低温能力较弱，在我国北方不能自然越冬。当水温降到 18℃以下时，摄食量和活动量明显减少，水温连续低于12℃即开始死亡。该鱼对水温、饲料的要求与罗非鱼相似，饲养成本也与罗非鱼差不多，而且该鱼比罗非鱼更抗病。
该鱼性成熟晚，饲养3-4年，体重3公斤以上才能进行繁殖。每年6-9月为繁殖季节，每年产卵一次，卵小，粘性，黄绿色，呈透明状。目前国内尚未进行自繁。
二、南美白对虾：
南美白对虾（Penaeus vannamei）又名白脚对虾，原产于南美洲太平洋沿岸海域，外形酷似中国对虾，正常体色为浅青灰色，甲壳薄，是目前世界养殖总产量最高的三大虾种之一。
㈠生活习性：
南美白对虾属广盐、广温性虾类，喜栖息于海底或沙底。适温范围在18-32℃，盐度在 1-40‰，PH在7.7-9.0均能正常生长。该虾属杂食性品种，对动物性饵料的要求不高。一般要求饲料蛋白质在20%以上即可正常生长。南美白对虾和其它甲壳类生物一样，每次蜕皮体长都有一次飞跃的增长，其蜕皮间隔约为20天左右。
㈡养殖特点：
南美白对虾具有生长快、抗病力强、抗环境变化适应能力强、对饲料要求低、能够在淡化条件下养殖、加工出肉率高及肉味鲜美等优点。
㈢北方池塘养殖方法：
⒈池塘的选择与准备：养虾池塘面积3-5亩，土质为壤土或粘土土质，水源充足，水质良好，进排水方便。在放苗前要清整塘底，安装闸网，清淤除害，过滤进水，培肥水质。
⒉虾苗的暂养：有条件的地区应在虾苗入池前暂养一段时间，这样做一方面可调节虾苗对淡水的适应能力，另一方面可提高虾苗的成活率。
⒊虾苗的放养：
⑴放养前的准备：池塘消毒、注水并培肥水质；
⑵虾苗放养：在水温适宜、溶氧丰富的条件下，分别测量暂养池与养殖池的盐度，并将养殖池的盐度调整到与暂养池相近的水平后再放苗。放苗时先不打开包装袋，将包装袋浸入池水中，待袋内水温与池水水温趋于一致时， 再把虾苗放入池中。应注意的是放苗时应在池塘的上风口放为宜。
⑶放养密度：根据虾苗的大小、质量及养殖水平进行调整。可以用下面的公式进行估算。虾苗放养量=虾塘面积（亩）*计划亩产量（公斤）*预计成虾每公斤尾数/预计成活率
⒋南美白对虾的养成管理：
⑴饲料种类：南美白对虾属杂食性动物，因此它即可以食水中的浮游生物，又可以吃鲜活饵料和配合饲料。总之，只要营养丰富、易消化吸收的饲料它均可食用。
⑵投喂技术：养殖白虾过程必须做到科学投喂。要根据虾苗的密度、个体大小、虾苗所处不同生长阶段等条件而定。一般放养初期（2-5厘米），如虾池内浮游生物丰富，不需补充配合饲料；养殖中期（6-10）厘米，是虾体长显著增长期，因此要加大投喂量，所投饲料要求质量好、蛋白质含量高，同时饲料中要添加脱壳素以利于虾蜕皮生长；养殖后期（10 厘米以上）是白虾体重显著增长期，为提高产量要加强投喂，以获得理想的产量和商品虾规格。
⑶水质管理：对虾对水质要求较高，因此在养殖过程中要勤换水、开增氧机等，保证水质清新、溶氧丰富。同时，应定期监测池水的盐度、PH值、氨氮、亚硝酸盐，当出现不良水质时应及时采取措施，以免造成损失。
⑷虾病防治：对于虾病，防重于治。在养殖过程中，每隔10-15天要进行消毒处理，对重点地方如饵料投喂点应保持清洁，对投喂剩余饵料要及时清除。有条件的可以定期喂药饵防病。
⑸巡塘：在整个养殖过程中，养殖人员要坚持每天多次巡塘，检查进、出水口是否漏水、虾活动情况、吃食情况、蜕皮情况、有无发病等。
采集：邓洁
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