商品河蟹高效暂养

中国水产门户网报道
   10月份左右是螃蟹大量捕捞上市季节。对于捕捞后的商品蟹，一时来不及运输和销售的，或留待市场紧缺时再行销售的，或等待出口外销的，都需要集中进行暂养。尤其是草荡湖泊网围以及池塘养蟹集中连片地区，商品数量大。捕捞期集中，加上捕捞前期气温偏高，一部分刚蜕壳不久，不利于运输的蟹，更需要进行专池暂养。  

　　室内暂养。选用通风、保温性能较好，四壁光滑的房间或仓库，打扫干净后，放入经过挑选的商品蟹，每天用新鲜水喷洒1至2次，以保持室内和蟹体湿润。根据暂养数量和时间长短，投喂少量的小鱼虾。同时加强管理，防止逃跑。此法适宜于大批量短期暂养商品蟹，一般3至5天，暂养成活率可达90％以上。  

　　蟹笼暂养。用竹篾编成一定大小的蟹笼，呈鼓形。也可用柳条编成一定规格和形状的蟹笼。通常蟹笼底部直径为40厘米，高40厘米，口径20厘米，也有底部直径在100厘米以上的大蟹笼或大蟹篓。还可用竹片、铁条等材料编成长方形蟹笼或蟹篓。根据蟹笼（篓）的大小和只数，放养经过严格筛选的商品蟹。放养量随蟹笼大小饲养管理水平以及暂养时间而定，有条件的还可雌雄分开装笼。暂养时选择水质条件较好、水位较深的池塘或外河，打好木桩，搭好横杆，做好跳板，将装好商品蟹的蟹笼（篓）悬吊在横杆下，笼子入水1至1.2米，笼底不着泥。蟹笼吊入水中后，定期向笼内投喂一定数量的动物性饵料和青菜叶等，同时加强管理，促进河蟹增肥增重。此法方便灵活，暂养时间可长可短，饲养管理方便，不易逃蟹，成活率高，一般都在95％以上。  

　　土池暂养。在河蟹集中产区，选择条件较好的池塘，一般面积4至10亩，水深1.5米至2米，池底为硬底，建设商品蟹暂养池，并建好防逃设施。提前15至20天清池消毒，待毒性消失后，即可对商品蟹进行暂养。投喂饵料，加强管理。待出售时，再排干池水捕捉，集中上市。  

　　水泥池暂养。在蟹池边或湖边，选择合适的地点，人工建造水泥池，面积一般为200至400平方米，四壁用砖砌，水泥抹平，池底为水泥底，也可以是硬泥底，深度1至1.5米，并建好进排水系和防逃设施。暂养前20天，用生石灰或漂白粉溶化后全池泼洒，清池消毒，待毒性消失后，即可暂养商品蟹。水泥暂养池通常应在9月底商品蟹起捕前建好，一般每平方米可放经过挑选的商品蟹0.6至0.75公斤，如果暂养时间短，放养密度还可适当加大；暂养时间长，则可相应减少。暂养期间还要定期、定量投喂小杂鱼等动物性饵料，并适量投喂青绿饲料。饵料的投喂要求做到质优量足，新鲜适口，均匀合理，使商品蟹增重增肥，达到上市和出口的要求。若短期暂养1至2天，则不必投饵，只需认真管理就行了。  

　　由于暂养商品蟹的密度较大，投喂的动物性饵料较多，加上气温高，水质容易恶化，因此，不论采用哪种方法暂养，都应认真搞好水质管理。平时水深保持在1米左右，当水温在10℃以上时，注意2至3天换1次水。换水时宜用新鲜河水，有条件的可用微流水，以促进河蟹生长、育肥、保膘。如果长期暂养，冬季要把池水加深到1.5米以上。遇到池面结冰，还应及时破冰增氧，防止河蟹因池面结冰缺氧而窒息死亡。 

                              南方渔网编辑：庞琪