尖吻鲈温室水泥池饲养试验

中国水产门户网报道尖吻鲈(Lates calcarifer)俗称盲鰽，隶属于鲈形目、鮨科、尖吻鲈属，为肉食性温水鱼类，主要分布于西太平洋和印度洋的热带和亚热带河口地区，因其肉质鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱。尖吻鲈的适宜生长水温为25--34℃，20℃以下停止摄食，12℃以下会冻死。该鱼喜集群生活，适应能力强、生长快、病害少，在营养得到保证的前提下，单位产量一般较高，是东南亚地区主要的养殖经济鱼类。上海地区的地理位置、水域环境、气侯条件等适合于该鱼的要求。2002年9月11日，本所(站)从澳大利亚引进平均体长18 mm、体重 0.1 g的鱼苗20000尾，拟通过试养试验，摸索出一套尖吻鲈温室水泥池饲养技术，在上海地区推广养殖，为市民提供优质的食用鲜鱼。

　　　　　　　　　　　　　　　 材料和方法

　　1．鱼种来源

　　2002年9月从澳大利亚引进平均体重0.1 g的鱼苗，经室内水泥池饲养驯化，培育成平均体重 189 g的鱼种。

　　2．饲养池准备

　　池子选择　选择规格6.0m×2.5 m×l.2 m的试验池3只，配备自动增氧、加温、排污、水处理等装置。池子的5个面都贴有蓝色瓷砖，以防鱼体擦伤。

　　清池消毒　将养鱼池刷洗干净，用20mg/L漂白粉浸泡48 h后放去消毒水；将池子、生物包冲洗干净，再用清水浸泡3d，排放浸泡水，注入养殖水准备放养尖吻鲈鱼种。　　

　　3．鱼种放养

　　选择体质健壮、平均体重189 g的大规格鱼种1370尾，分别放养于3个养成池，放养数分别为450尾、450尾和470尾，平均放养密度为30尾/m3、30尾/m3和31.3尾/m3。

　　4．日常管理

　　水质监测　随着鱼体的生长，排泄物不断增加，每周检测一次水质，保持水中溶解氧>5 mg/L、氨氮<0.05 mg/L、亚硝酸盐<0.5 mg/L。每两天排放一次污物，每周补充因蒸发、排污等流失的水量。

　　饲料投喂　以鳗鱼饲料为主，定期补充维生素、油脂等营养素。用鳗鱼饲料加水搅拌，制成粒径3 mm的软颗粒料。每日投喂3次，时间为7：00、12：00、17：00。采取抛投法，投饲量控制在鱼体重的8％--10％，并且每隔8—10d调节一次投饲量。饲养期内未发现残饵。

　　巡池观察　每日坚持巡池两次，观察鱼的摄食和活动情况，从而判断其健康状况，确保饲养工作的正常开展。

　　　　　　　　　　　　　　　　结　　果

　　饲养时间从2002年12月18日至2003年4月10日，结果见附表。从表中可以看出，无论是鱼体的增重率、成活率还是饲料系数，三组都比较相近，成鱼的平均规格达到706.4g。试验结果表明：在室内水泥池饲养尖吻鲈，鱼的生长速度快，饲料系数低(1.25)，养成成活率高达97.5％。



附表　　　　　　　　尖吻鲈饲养试验结果

　 组　　号　 │　　1　 │　　2　 │　　3　 │三组总和│

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│　 数量(尾)　 │　450　 │　450 　│　470 　│ 1370　 │

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│ 初始重量(kg) │　81.5　│　85.1　│　88.3　│ 258.5　│

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│　 终重(kg)　 │ 305.3　│ 310.8　│ 327.7　│ 943.8　│

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│　 尾重(kg)　 │ 710.3　│ 710.5　│ 698.4　│ 706.4　│

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│　净增重(kg)　│ 223.8　│ 225.7　│ 239.4　│ 685.3　│

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│　 增重率(%)　│ 258.8　│ 265.2　│ 271.7　│ 265.1　│

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│　耗饲量(kg)　│ 269.8　│ 273.4　│ 313.4　│ 856.6　│

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│　 饲料系数　 │　1.23　│　1.21　│　1.31　│　1.25　│

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│　 成活率(%)　│　98.4　│　99.3　│　94.9　│　97.5　
　　　　　　　　　 讨　　论

　　1．经过近4个月的饲养，平均体重189g的鱼种长成了平均体重706.4 g的商品鱼，而市场的商品规格为500g/尾左右。这种快速成长为商品鱼的特点符合都市型渔业的需要。

　　2．本试验中尖吻鲈的饲料系数为1.25。根据其摄食特性及以往的养鱼经验，如适当提高投饲量，饲料系数有望进一步下降。

　　3．本试验的尖吻鲈养成成活率达97.5％，说明该鱼具有较强的抗病能力，同时也反映出饲养设施及管理都比较合理。

　　4．整个养成在冬天进行，由于室内加温成本较大，故水温一直控制在较低范围内，一定程度上影响了尖吻鲈的生长。如在夏天，水温能上升至 26--29℃的话，尖吻鲈将长得更快。
　　　　　　　　　　　　　　　 小　　结

　　目前澳大利亚对尖吻鲈的饲养一般采用三种方式：1．咸淡水或淡水池塘饲养；2．网箱饲养；3．室内工厂化饲养。本试验采用温室淡水池饲养，可以看出，尖吻鲈具有十分明显的养殖优势，集中表现在鱼体生长速度快、饲料系数低、抗病能力强、单位产量高等方面。目前，制约尖吻鲈在上海地区推广养殖的主要因子是苗种供应问题，如能进一步研究尖吻鲈的人工繁殖技术，突破育苗难关，便可全面推广尖吻鲈的养殖，增加上海地区的养殖品种，提高农(渔)民的经济收入，满足市场需求。


采集：庞迪