青蟹养殖技术

中国水产门户网报道青蟹，学名锯缘青蟹(Scyl-la serrata)，俗称红。隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、梭子蟹科、青蟹属。具有生长快，适应性强的特点，是一种经济价值高的养殖品种，笔者于2003年到2004年在云霄县东厦镇饲养青蟹，获得较好的效益。现将养殖经验介绍如下：
    
  一、材料与方法
   
  1、池塘条件
   
   池塘面积10亩，池深1.8m，水深1.5m，泥砂底质，池底平坦，四周挖有环沟，沟深50cm，宽8m，排水口位于环沟最低处，靠自然潮汐进水，结合机械补水，海水盐度10%-18%，pH值8.0。在坡岸的四周上方围有塑料网片，网片上方略向池底倾斜，防止青蟹逃跑。
    
   2、清塘与消毒
   
   池塘需经过曝晒，并清除淤泥，或是曝晒时把池底翻耕一·遍再晒，在放苗前20d，每亩用生石灰130kg-150kg化水全池泼洒，用以消毒杀菌，并杀灭敌害生物。
   
   3、基础饵料的培养
   
   池塘消毒后在放苗前10d安排进水，进水时用60目-80目纱绢过滤。待水进到滩面上40cm即可，再每亩施人尿素1.6kg、过磷酸钙lg，或施肥水素亦可，培养饵料生物，使池水透明度保持在30cm-40cm。
  
   4、苗种放养
    
  苗种来自当地海区捕捞的天然蟹苗，选择规格整齐、体质健壮无病无伤残、且体表无污物的苗种。放苗选择在晴朗无风的天气进行，放苗时要注意池水的温度和盐度与运输箱中的温度和盐度接近,差距不能过大，必要时要进行过渡．逐渐缩小差距，再放到池中。放养密度为3000只/亩，苗种放在距离环沟20cm-30cm处的滩面上。
    
   5、科学投饵
   
   以配合饲料为主，辅以红肉蓝蛤、福寿螺及小杂鱼等鲜活饵料。投饵量根据青蟹的摄食、活动情况，并结合天气、水质和潮汐等因素，灵活调整。投饵量为存池蟹总重的5%-10%，每天分早、晚两次投喂，早上投喂蝣6，晚上投喂60%，喂时，将饵料均匀的撒在滩面内四周边上，不能投入到环沟内，以免剩饵污染底质。
    
   6、水质管理
    
   在养殖初期以加水为主，逐渐将水位加至1m-1.2m，视水质情况，根据不同的生长季节适当换水或加深水位，换水时结合潮汐情况，小潮汐时换水量小，或者适当添加；大潮汐时，加大换水量，还定期投放底质和水质改良剂或光合细菌、硝化细菌等微生物制剂，保持良好的水质环境。
    
   7、日常管理
    
   坚持每日早、中、晚巡塘，注意观察青蟹的摄食、生长、水质、病害以及防逃设施等情况，做到尽早发现问题，并及时采取处理措施。定时测量水温、溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、盐度、透明度等水质指标，并做好记录，如有超标，立即采取相应措施，及时调节。
  
   8、病害防治
    
   坚持以预防为主的原则，做好综合防病工作，定期施用海因类或季胺盐类药物消毒预防，做好水质管理工作。因此，在养殖过程中未有病害发生。
    
   二、结果
   
   从2003年7月31日投苗到翌年3月结束，历时240d，共捕捉青蟹2981kg，平均亩产298kg．总产值14.9万元，扣除饵料费4.5万元，苗种费1.2万元，其它费用1.4万元，共获利润7.8万元，平均亩获利润7800元。
    
   三、小结与讨论
   
   1、适时收获，青蟹达到商品上市规格时，采用定置笼网、饵料台诱捕和干池手捉法等相结合，及时捕捉收获。
   
   2、在饲养过程中，要投足饵料，避免青蟹因饥饿或争食而引起相互残食，同时对于易污染水质的残饵，要及时清除干净，以免败坏水质或是青蟹再次摄食而引起疾病的发生。
   
   3、在配合饲料中定期拌人药物投喂，防止青蟹因摄食鲜活饵料(海区低值贝类)所带来的病菌而发病。如在池底设置隐蔽物供青蟹隐藏，避免脱壳时同类相残，养殖效果会更好。




                                   采集:黄子