鳜鱼鱼种的专池培育

⒈池塘条件与放养

    面积不宜过大，以0.1～0.2公顷为宜，水深1.0米以上，灌排水方便，能经常保持微流水为最佳。采用人工投喂饵料的方法饲养，放养密度一般为每1000立方米放养3000～4500尾。夏花放养前彻底清塘，严格消毒。由于鳜鱼以活饵为主，残饵和大量粪便对池塘水质影响较大，应搭养适量的大规格肥水鱼，用以控制池水的肥度，满足鳜鱼对清水和高溶氧的要求。

    ⒉饵料要求

    鳜鱼种的日常饵料要求比较严格，一要活、二要适口、三要无硬棘、四要供应及时。

    ①投喂量：鳜鱼放养后，应定期抽样测定塘中鳜鱼的生长速度、成活率及存塘量，并以此为依据，同时参考气温变化等因素，按池养鳜鱼总量的5％～10％测算应投放饵料鱼的数量。也可根据检查鳜鱼池中剩余饵料鱼的密度，推算出将要吃完的前2～3天，即需补充投放对鳜鱼平均规格适口（为鳜鱼体长三分之一至二分之一）饵料鱼的数量。在投喂的饵料鱼总量中，要注意大小规格不同的饵料鱼配比，以供生长速度不一的鳜鱼选择适口饵料。下列数据为25～100毫米鳜鱼种的适口饵料鱼规格及日摄食量参考表。该阶段鱼体已较大，其适口饵料种类也随之扩大，各种家鱼种夏花均可作为饵料鱼。

    ②投喂间隔：饵料鱼采取5天一投的方法为好，因为投放饵料鱼后2～3天内，饵料鱼的活动比较迟钝，有利于鳜鱼捕食。时间间隔太长，易造成鳜鱼捕食困难和增加体能消耗，还因投放更多的饵料鱼，增大池中溶氧消耗，一方面增加了鱼池的实际承载力，另一方面池塘水体中的溶氧消耗增长过快，这对鳜鱼生长不利。

    ③饵料鱼的解决途径：培育鳜鱼种突出的问题就是需要大量的饵料鱼。解决的渠道通常有4个：

    原池培育：利用鳜鱼鱼种原池培育，可解决鳜鱼种初期的饵料鱼。方法是在放养鳜鱼夏花10～15天，先分批放入鲂、鲢、鳙、草鱼、鲮等鱼苗，每公顷放养密度为300万～500万尾，以肥水发塘，、并每天泼洒豆浆，当饵料鱼规格长至1.5厘米左右时，正好为鳜鱼夏花下塘时的适口饵料。

    配备饵料鱼培育池：以1:1～2的比例准备饵料鱼培育池，放养易繁殖、易捕获、鳜鱼又喜食的白鲫、鲢、鳙、草鱼、鲮等品种，每公顷放养150万～300万尾夏花，其他池养的夏花品种按常规放养投放，然后以分期拉网、少量多次为原则，将适口规格的鱼种筛出投喂给鳜鱼。一般每半个月拉网1次，每次20～40千克为宜，10月上旬后不再拉网，最后一次（这时候气温已下降）可多捕出一些，保证鳜鱼饲养后期有充足饵料，又使饵料池中的鱼种后期生长良好。此法显示了养殖系统中各品种问的生态平衡和协调，提高了池塘养殖的经济效益。

    培育小规格的家鱼鱼种：有计划地在1龄家鱼种培育池中适当加大放养密度，在不同时期分批留大捕小取出一定数量的小规格鱼种投喂给鳜鱼，此法既可保证鳜鱼饵料鱼供应，又可充分利用鱼池，提高鱼种池的效率。

    利用野杂鱼：即因地制宜利用池塘中的野杂鱼，或是就近从大水体收购野杂鱼，这种方法可大大降低生产成本，提高池塘养殖效益。

   ⒊日常管理
    坚持每天早、中、晚各巡塘1次。即早晨观察鱼类活动，是否有浮头情况发生；午后查看水色、水质变化情况；傍晚观察、巡查鳜鱼摄食等情况是否正常；并定时测定水温、pH，做好记录。饲养鳜鱼的池塘，初期水位应浅一些，50～70厘米水深为好。因为这时鱼体较小，活动能力较弱，而低水位有利于提高池水温度，相对增加饵料鱼的密度。经过若干天生长以后，采取分期注水的方法，逐步提高池塘水位，以增加水中溶氧量和鱼的活动空I司。一般每周注新水2次，每2周换水1次，保持水质清新，控制透明度在40厘米左右，具体注水的次数和每次注水量多少应根据实际情况而定。鳜鱼对酸性水质十分敏感，所以每隔一段时间施放生石灰水以调节pH。鳜鱼不耐低氧，塘中最好配备增氧机。天气闷热时，坚持中午开机1～2个小时，凌晨2～5点开机3个小时左右，如遇雷暴雨天气或连续阴雨天气，应延长开机时间，保证溶氧充足是提高鳜鱼种生长率和成活率的重要措施。在培育过程中，定期检查塘内饵料鱼密度变化，如发现塘内饵料鱼密度降低较快，应适当增加投喂量或投喂频率，反之则减少。还必须遵循无病早防、有病早治的原则，定期泼洒微生物制剂或药物，做好水质调控和灭菌杀虫工作。

  ⒋鳜鱼种的并塘越冬

   秋末冬初，水温降至10℃左右时，即可开始并塘。并塘的目的主要是把不同规格的鳜鱼种进行分类、计数囤养，以便销售或放养。

    鱼种并塘时应注意：①鱼种并塘一般在水温10℃左右的晴天下进行。水温偏高时，鱼类活动能力强，耗氧量大，操作过程中鱼体易受伤；水温过低，封冻和下雪天不宜并塘，以免鱼因冻伤而发生死亡。②拉网前半个月应逐渐控制池塘中饵料鱼的数量。拉网、捕鱼、选鱼、运输等操作应小心细致，避免鱼体受伤。成鱼池（或亲鱼池）套养的鳜鱼种可随成鱼捕捞（或亲鱼池清塘）而及时并塘。在拉网时应特别注意防止缺氧造成鳜鱼种死亡。③选择背风向阳、面积0.1～0.2公顷、水深2米以上的鱼池作为越冬池，规格10～15厘米的鳜鱼种每公顷可囤养4.5万～7.5万尾。

    鳜鱼种并塘后仍应加强管理，使水质保持一定的肥度，并在塘中投放一定数量的饵料鱼供其摄食。在长江以北地区，严冬冰封季节长，还应采取增氧措施，防止鱼种池缺氧。

                                                 南方渔网编辑：陈如燕