起捕热水鱼谨防“炸网”

不少地方在起捕热水鱼过程中，因操作不当引起鱼类急性生理缺氧症，从而导致大批量的鱼陆续死亡，其损失不亚于泛池。渔民群众称这种现象为“炸网”。为了避免发生“炸网”事故，掌握科学的热水鱼起捕方法，现将造成“炸网”的主要原因分析如下：一是水温的影响。一般水温低于20℃时很少出现“炸网”；水温23℃以上时即可发生“炸网”现象；当水温高于25℃时，“炸网”频率明显增高。二是缺乏适应性锻炼。一般初次起捕热水鱼的养殖水体易发生“炸网”。连续作业和经常性起捕热水鱼的养殖水体发生“炸网”现象则较少；也有的连续捕捞一段时间后，停止作业的间隔时间较长，第二次开捕时又发生“炸网”。如云梦县戴壁湖渔场和孝南区的朱湖养鱼基地的不少养鱼户，停捕一段时间（最短25天，最长43天）后，第二次捕鱼出现“炸网”。有的养殖户造成一次性死鱼2000多千克的损失。三是操作不当。主要是拣鱼时间过长，人为造成密集型缺氧环境和擦伤鱼体，引起大量伤亡。

　　从以上分析中可知，“炸网”是由于水温较高和鱼类剧烈活动对溶氧需要量很大，而拉网又骤然使鱼类密集在水质浑浊的缺氧环境中，这几种综合作用的结果，导致鱼类机体和内脏组织得不到充足供氧，不能进行正常的生理代谢活动，除少数鱼当即窒死外，大多数鱼是因极度缺氧出现器官积水肿胀、细胞坏死、机体组织萎缩等症状，表现为慢性死亡，死亡时间在1～3周之间。很多鱼的体表被擦伤充血呈红色（渔民称为血鳞鱼），特别是白鲢和鳊鱼体表发红尤为明显，往往被误认为是出血病，又使用大量药物进行治疗，更加重了损失。

　　生产实践中还发现，“炸网”损失的大小因养殖水体面积不同而异。一般中、小型水面“炸网”频率相对较低，损失略小一些；百亩以上的大型养殖水面，发生“炸网”的现象明显高于中、小水面。如安陆市某水库渔场一网捕获热水鱼1.5万千克，只销售了0.25万千克，剩余未销售的鱼放归水库后陆续死亡，损失数万元之巨。这里需要说明的是，过去很多资料介绍，起捕热水鱼应选择在水中溶氧充足时进行。但“炸网”死鱼的事实表明，下午4～6时水中溶氧含量最高，此时捕鱼更容易出现“炸网”。所以大批量的起捕热水鱼的时间选择在上午为好。

　　怎样才能避免或减轻“炸网”损失呢？在起捕热水鱼的操作过程中应切实把好以下技术关：

　　1.加强适应性刺激锻炼 在首次（包括停捕时间较长后第二次开网）起捕热水鱼时，可提前两天每天拉空网1～2次，将鱼群聚集10～15分钟，让鱼群对网具的刺激有所适应，然后放归池中，聚集鱼群的密度不宜过高，以免造成不必要的损失。这一措施对防止发生“炸网”，提高起捕热水鱼的经济效益至关重要，切不可减免。

　　2.合理确定拉网网目我们在渔业生产调查中发现，不少养鱼户为了减少起捕热水鱼时，对青、草鱼幼体“卡”在网眼上造成的伤害（因鱼的鳃腔卡在网眼上，死亡率极高，渔民称为“吊颈”），而使用密眼网捕鱼，然后从中挑选符合上市规格的鱼，虽然这种方法可避免青、草鱼幼体“吊颈”，但因拣鱼的时间过长，造成“炸网”的损失会更大。

　　合理确定拉网网目是降低起捕热水鱼不必要损失的关键。确定网目的原则是宜大不宜小。在青、草鱼放养量较高的养殖水体，拉网网目以11.5～12.0厘米为好，不应小于11.0厘米。这一网目起捕规格为：花、白鲢在950克以上；青、草鱼在2000克以上，只要被捕起的鱼，基本达到了上市规格。在以花、白鲢为主体，放养密度较高的养殖水体，网目应控制在11.0厘米左右，不应小于10.0厘米。尽管这一网目对青、草鱼幼体会造成一定伤害，但通过轮捕降低水体载鱼量，提高了鱼群生长速度，从整体效益来看还是有利可图的。

　　3.根据销售量确定捕捞量 在起捕前要做好与销售商贩之间的联系和沟通工作，大致计算出日销售量，实行以销定捕。控制捕捞量的原则是宁少勿多。譬如：根据销售信息统计当日销售量为1000千克，操作人员应根据经验判断一网起捕量800～1000千克之间，若发现网中鱼群数量过多，应在拢网前放掉一部分，如果出现起捕量不能满足销售的情况，宁可捕第二网，决不能图省事一网捕鱼过多，销售不了又放归水中。保证上网的鱼必须销售完，是避免“炸网”损失的最好办法。

                                            南方渔网编辑：陈如燕