史氏鲟孵化、育苗及养殖试验

中国水产门户网报道1 史氏鲟孵化及育苗

　　 1．1 材料及设施

　　 1．1．1 水源 水库水源，清新无污染，符合渔业用水标准，经沙滤处理后pH为6．9，水温19—26℃，溶氧为6．2m8儿。

　　1．1．2 育苗池 长10m，宽5m，高1m，四角经弧形处理的水泥池。水交换方便，宜控制，排污效果良好。

　　 1．1．3 孵化箱、暂养箱 60目的筛绢制成的2m×2m×0．5m的网箱。

　　 1．1．4 充气增氧装置 充气泵、气线及充气头。

　　 1．1．5 鱼卵 购自黑龙江省鲟鱼增殖放流试验站。2000年，购鱼卵3万粒，受精率为80％，5月27日晚鱼卵受精，28日起运，29日运到小珠山水库，温差为2℃。2001年，购鱼卵20万粒，受精率80％，5月28日运抵小珠山水库，温差10℃。

　　 1．2 孵化及育苗技术措施及管理　　

　　 1．2．1 孵化期管理

　　 1．2．1．1 每年5月底史氏鲟鱼卵运抵孵化场，通过少量加水，调整温差至平衡，后用3％食盐水浸泡20分钟，同时挑出变质发霉鱼卵。将好的受精卵置于孵化箱中，孵化箱下方放置充氧头，保证溶氧充足，池水每48小时交换1次，水温20℃。

　　 1．2．1．2 5月30日陆续有仔鱼出膜，将出膜后的仔鱼捞入暂养箱中计数观察。刚出膜仔鱼体长11—13mm，形似蝌蚪，头部很小，并向下弯曲。仔鱼依靠奇鳍褶的摆动，作有规律的上下垂直运动，消化系统处于初级阶段，在卵黄囊后部是原始瓣肠，与肛门相通。

　　 1．2．1．3 到孵化出苗时间约为68小时，孵化过程为12小时。2000年，孵化率为93．02％；2001年，孵化率为96％。

　　 1．2．2 开口期管理

　　 1．2．2，1 仔鱼期管理 垂直游泳期：1—2日龄为完全内源性营养阶段，要求水流量小，从底部向上送水，防止鱼苗耗费体力，网箱内水的深度20 cm，流量为48小时交换1次，水温20．5℃，鱼苗密度为6000尾／m2。

　　侧卧期：3—4日龄鱼苗集中在底部及网箱角落中，注意充气的角度，水流量每分钟10 L，保证鱼苗不在底部被闷死。

　　水平游泳阶段：5日龄仔鱼体长18—21mm，由于胸绍和尾绍初步形成，仔鱼开始水平运动，消化系统处于分化阶段，口腔和食道开始形成，口缘齿出现，分化出十二指肠、瓣肠和直肠，肝脏开始出现。水深30 cm，水流量为48小时交换1次，水温2l℃，鱼苗密度为4000尾／m2。

    开口摄食阶段：6日龄仔鱼，体长21—23mm，绍全部形成，奇鳍褶开始退化，仔鱼开始营底栖生活。口能自如闭合与伸缩，口缘齿发达，食道变粗，胃囊明显变小，瓣肠和直肠的黑色物等开始排出，大部分仔鱼开始摄食。水深40 cm，水流量48小时交换1次，水温21．5℃，鱼苗密度为2000层／m2。

　　喂食期：5日龄即可少量投喂卤虫无节幼体。6日龄仔鱼大部分开始摄食，此时卵黄囊约为初孵出时的1／3左右，为混合性营养阶段。日投饵6次，每次以30分钟吃完饵料为宜，日投饵率为30％，水流量为每分钟20L。

　　9日龄仔鱼，全长26mm左右，体重76mg，此时鳍发育完善，感觉和游动灵敏，胃囊变小，胃壁变厚，消化道基本完善，仔鱼大量摄食。1．2．2．2 稚鱼期管理 13日龄仔鱼全长30 mm左右，体重平均150 mg，五行骨板形成，体形与成鱼相似，全部贴底摄食。从暂养箱中移人流水池饲养，水深40cm左右，水流量36小时交换1次，水温22℃，鱼苗密度l 000尾／m2。稚鱼口裂达2mm，将水蚯蚓去污清浊，切成1mm左右小段，用3％食盐水浸泡3—5分钟后少量投喂。投喂1周后，全部改用水蚯蚓0做饵料。稚鱼期体质较弱，摄食能力较差，根据少量多次原则，保证鱼苗都能吃到饵料。每隔5天，用食盐水和呋喃唑酮等药物轮换杀菌消毒，并在饵料中添加抗菌药物和一些提高抗病力的维生素和矿物质等。

　　1．2．3 转口期管理

　　1．2．3．1 饵料 史氏鲟属顽固食性鱼类，对饲料一经选定改换较难，只能在原饵料的基础上逐渐加人人工饵料，制成软颗粒，晾至半干后投喂。1周后达到半人工饵料。

　　 1．2．3．2 驯化过程 选择一定量鱼苗置于暂养箱中，开始时，每天选择1次投饵时间，投喂少量人工饵料，一般选择在晚上摄食旺盛时间。根据情况逐渐增加，以至完全用人工饵料投喂，驯化时间为15天左右。鲟为腹口位，口裂小，吞食能力差，找寻食物时主要依靠嗅觉和触觉。在驯化投饵时，不要1次全部投入，每次饵料应分几次投喂，时间控制在30分钟左右。

　　1．2．3．3 驯化过程鱼池管理 由于驯化期必须保证饵料数量，所以剩余饵料较多，每天2次排污，保证池水清新。每5天对池水用食盐水或呋喃唑酮杀菌消毒，食盐水和呋喃唑酮交替使用。控制水体交换，一般以36小时交换1次为宜，以后可逐渐加大换水量。

　　1．2．4 幼鱼期管理  

    驯化后鱼苗体质健壮，摄食能力强，生长迅速，病害较少，死亡率很低，可用流水池饲养，也可以池塘饲养。鲟特别容易出现规格不齐，大小不一现象，如不采取措施，则强者越强，弱者愈弱，所以必须及时分池，使弱小鱼苗能够得到足够饵料。饵料投喂应做到定时、定点、定质、定量，日投饵率为7％一8％。逐渐加大水交换，保证水质清新，溶氧充足。幼鱼放养密度为600尾／m2，并随鱼苗的生长，逐步调整放养密度。7月下旬一9月下旬，水库表层水温超过27℃，应抽取、使用水库底层水，以适宜鱼苗生长。

　　1．2．5 结果 2年史氏鲟鱼卵的孵化率平均为94．08％，开口成活率93．12％，转口成活率94．02％，稚鱼成活率达95．93％，培育出稚鱼苗14．54万尾。

　　1．2．6 小 结

　　1。2．6．1 喷头式注水可增加水中溶氧，单口注水可使水池中水微微流动有利于排污，2种进水方式结合使用，可达到良好效果。刚出膜卵黄鱼可故人暂养箱内(暂养箱边角经过处理，不伤鱼体)，便于鱼苗摄食和观察。

　　1．2．6．2 刚孵化出的卵黄苗，体长11—13mm，体重18mg，水深控制在20 cm，密度为6000尾／m2； 鱼苗体长18—2l mm，体重42mg左右，水深控制在30cm，密度为4000尾／m2；鱼苗体长21—23mm，体重55mg，水深控制在40 cm，密度为2000尾／m2。鱼苗体长30mm，体重150mg，移人流水池饲养，水深40 cm，密度为1000尾／m2。鱼苗体长4—5cm，体重0．68，水深60 cm，放养密度600尾／m2。以后可根据鱼苗生长情况，逐步调整鱼苗密度和水深。

　　1．2．6．3 大雨过后，鱼苗易患肠炎，应加大换水量，加入药物杀菌消毒，并且在饵料中加入呋喃唑酮防治。

　　1．2．6．4 史氏鲟仔鱼的口裂较小，约1.8mm，一般要求饵料大小应小于口裂1／2，即小于0．9mm。卤虫无节幼体个体较小，游泳能力弱，很适合初次开口摄食的史氏缉仔鱼捕食，而池塘浮游动物由于种类组成较为复杂，个体大小差别较大，游泳能力和速度远高于卤虫无节幼体，所以对于史氏鲟仔鱼来说可得性较差。而13日龄仔鱼，口裂可达2mm，卤虫无节幼体因个体较小，已不再是最佳适口饵料，应改投水蚯蚓碎段。少量多次投喂。

　　可选用优质对虾饲料加新鲜鱼肉浆，并适时添加药物、维生素、矿物盐等制成人工配合饵料(转口期人工配合饵料需添加水蚯蚓等作引诱剂)。其蛋白含量和饵料粒径如附表。

　　 1．2．6．5 我们通过试验证明，只要水中溶解氧达到4mg／L，就不影响鱼苗成活率，溶氧降到2mg/L时，鱼苗出现浮头，个别鱼苗昏迷以至死亡。

　　 1．2．6．6 史氏鲟适温范围广，水温4℃时开始摄食，16℃以上摄食旺盛，18—22℃最适宜生长，26℃以上食欲减退。7月下旬-9月下旬水温超过27℃，影响史氏缉摄食生长，采取抽取水库底层水的措施，保证史氏缉适宜生长温度，取得很好效果，史氏鲟幼鱼生长良好。

　　 2 成鱼养殖

　　 2．1 水泥池流水养殖 

     水泥池30m×11m，水深1．8m，进排水方便，池底设排污孔3个，每天冲水6小时以上。当水温达到28℃以上，须全天保持微流水，并全天进行充气。水源采用小珠山水库的自然水，当水库上层水温超过26℃时，采用4m以下的底层水。冬天加满池水自然越冬，但要采取流水、充气的办法，防止缺氧和结冰。2000年8月2日，放养25cm的史氏鲟2000尾，养到2001年6月30日，历时11个月，收获成鱼1934kg、l800尾，成活率90％。成鱼平均个体重1．08kg，最大个体重1．6kg，最小个体重0．6kg，收入11．6万元(销售价15元／kg)，成本6．2万元(鱼种费4万元，饲料费8000元，电费4000元，人工费1万元)，获利5．4万元，投入产出比1：1.9。投喂的饲料是恩贝牌对虾料，料径2mm，日投饵率为5％一8％，共用饲料2200kg，饲料系数为1．1。8—10月，每月上半月喂1次痢特灵制成的药饵，下半月喂1次土霉素制成的药饵，并每半月泼1次生石灰，调节水质。

　　 2．2 沙质底土池养殖 池塘面积1亩，水深1．5m，底部设4个排污孔，进排水方便，全天充气，冲水同水泥池养殖。2000年8月1日，放养25cm的史氏鲟500尾，养至2001年6月20日，历时近11个月，收获成色340kg、425尾，成活率85％。成色平均个体重0．8kg，最大个体1．2kg，最小个体重0．4kg，收入2．04万元，成本1．6万元(鱼种费1万元，饵料费1500元，电费4500元)，获利4400元，投入产出比1：1． 3。

　　 2。3 水库增殖 2000年7月20日在小珠山水库增殖未经转口的史氏鲟3000尾，鱼苗体长10cm。2001年7月10日捕捞测试，共捕获史氏鲟20尾，平均体重0．4kg，最大个体重0．6k8，最小个体重0.25kg。

　　 2．4 小 结

　　 2。4．1 只要按照史氏鲟的生活和生长需要改造池塘，在水泥池和土池中都可适度放养史氏鲟。本试验密度低，效益不很高，如合理放养，我们认为史氏鲟成鱼的养殖，可以给养殖单位创造高效益。

　　 2。4．2 水库增养殖史氏鲟是目前发展水库渔业经济最佳方法之一。我们试验认为，3年便可形成成鱼的循环养殖，效益非常可观。如果条件允许，有目的地余留部分史氏鲟，可以实现史氏鲟全人工养殖，并可批量生产鱼籽酱。

　　 3 海水养殖

　　2000年11月8日，进行了史氏鲟的海水驯化试验，于12月1日结束，共驯化20cm的史氏鲟30尾，存活28尾，成活率93％，海水的盐度为30。驯化的基本方法：史氏鲟运抵驯化地点后，第3天开始加海水，梯度为每次增加盐度3．5，中间留出缓冲时间．，11月24日后，全部在海水中进行生长。2000年12月1日将驯化的史氏鲟移至海水育苗场中进行史氏鲟的全人工养殖试验，至6月30日史氏鲟平均个体重532g，最大个体重620 g，最小个体重3568，存活24尾，成活率为85％。

　　4 鱼病防治

　　4．1 气泡病 在苗种阶段常见。病鱼腹部膨胀，仰游，活动缓慢，不能正常摄食。
    病因：充气过多，排污不及时，水中有害气体过多；大雨天，水中氮气过多。
    治疗的方法：进行大换水，保持水质清新；将病鱼放至5‰的食盐水中浸泡30-45分钟。

　　4．2 细菌性败血症 常发生于史氏缉的幼鱼阶段。病鱼腹部、嘴四周、眼睛、硬鳞基部出血，肛门红肿，鳃颜色较淡，肝肿大呈土黄色，腹壁有出血斑点，肠内无食物，肠壁及中肠以后部位螺旋瓣充血，病鱼行动迟缓，浮在岸边水面不动。
    病因：嗜水气单胞菌引起。
    治疗方法：每l00 kg鱼每天用恩诺沙星2g拌饵，分4次投喂，6天1个疗程，2个疗程治愈。

　　4．3 出血病 幼鱼及成鱼皆有。病鱼体色发暗带微红，鱼口腔、下颚、头四周皮下组织充血，停止摄食。
　　病因：呼肠孤病毒感染所致，主要是由于水蚯蚓消毒不彻底。
    治疗方法：用氟哌酸全池泼洒，水体浓度2mg儿，连拨3天。

　　 4．4 肠炎 病鱼肛门红肿，轻压腹部有少量黄色液体从肛门中溢出，粪便呈丝状连至鱼肛门口，肠壁充血、肿胀。
     病因：肠型点状产气单胞菌经口感染所致。
　　 治疗方法：每千克饵料加入呋喃唑酮l一2g投喂，6天1个疗程。

　　 4．5 烂鳃病 病鱼体颜色淡白，鳃丝腐烂，鳃肿胀。
　　 病因：粘球菌感染所致。
     治疗方法：全池泼洒用酒精溶解的呋喃唑酮0．5mg从，连续3天，并每天换水1次。

　　4．6 中毒 夏天雨季易发生。病鱼停止摄食，肝病变呈灰色。
    病因：喂发霉变质的饲料和药物投喂不均匀所致。
    治疗方法：每千克饵料每次增加0．5mg盐酸土霉素投喂，连喂3天，同时用酒精溶解的呋喃唑酮全池泼洒，水体浓度0．5mg／L，连续3天。