海蜇的人工养殖(1)

中国水产门户网报道世界上的腔肠动物有9000多种，绝大多数生活在海洋中。腔肠动物中少数的种类可食用，或用作药物、装饰品和工艺品的原料。迄今为止，作为水产养殖对象的只有海蜇一种。

　　海蜇是巨型食用水母，经济价值很高。作为一种自然资源被利用，在中国有悠久的历史，早在1700多年前的晋代已有腌渍海蜇为食的记录。近年的最高产量超过70万吨。用盐、矾加工后的海蜇畅销国外，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。可食部分主要为中胶质。海蜇有阻止伤口扩散的作用和促进上皮形成的功能。海蜇作为保健食品，还具有扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能。

　　尽管渔业利用海蜇资源历史悠久，但截至上世纪70年代末，一直对其生物学所知甚少。1981年，丁耕鞠等首次揭示了海蜇多次变态的生活史，发现海蜇的卵粒是脱离卵巢后在海水哺育下完成成熟分裂并受精的，突破了长期以来关于根口水母类在消化腔中受精和早期发育的见解，从而获得了人工繁殖的成功。

    现将海蜇的生物学特性介绍如下：

　　一、分类学

　　海蜇隶属腔肠动物门，钵水母纲，根口水母目，根口水母科，海蜇属。有四个种：海蜇、黄斑海蜇、棒状海蜇和疣突海蜇。其中海蜇和黄斑海蜇为重要食用水母。此外，中国沿海的食用水母还有口冠水母科的沙蜇，叶腕水母科的叶腕水母和拟叶腕水母。在中国食用水母类总产量中，海蜇产量占80%以上。