牙鲆池塘养殖注意事项

中国水产门户网报道牙鲆味美、价高、销路广、效益好，是目前水产养殖的热门优质品种之一。近年来在南方逐步发展起来，虽然养殖户已掌握了基本的养殖方法，但在养殖过程中，许多养殖户无论在技术上还是操作管理上仍存在不少问题，现笔者根据福建省平潭县近几年池塘养牙鲆的经验，将养殖过程中应注意的事项提出，供有关人士参考。

　　一、选择好苗　选好苗种是养殖成败的前提因素。因此要严把苗种关。苗种的选购、运输、入池均应十分注意。

　　1.鱼苗选择　体表光滑、周鳍透明、健壮活泼；体形为长椭圆形，长宽适中，不畸形；苗种规格、体色一致、纹理清晰、无伤病。投苗大小根据池塘条件以及配套设施等综合考虑。最好投中苗，体长8厘米以上。若投5厘米以下苗，最好能先进行暂养，再转入池塘养殖。

　　2.鱼苗的运输　要根据路程、苗种大小、健壮程度等情况综合考虑，选择适当的运输工具(帆布桶或专用塑料袋充氧)，路途中要注意及时充氧，保证苗种安全到达。起苗时，应注意购苗场的水温与养殖海区水温大体一致。若温差太大，购苗前应让育苗场进行温差调节，盐度以普遍海水盐度最适，一般在30‰左右，盐差应小于2‰。一般以阴天起苗运输为好。起苗前应停食一天，以免运输过程水质污染，提高搬苗的成活率。

　　3.鱼苗消毒入池　鱼苗进池先消毒，长途运输的苗种，应先加水充氧，让其恢复活力后，再进行消毒。一般采用1ppm威岛消毒剂药浴1小时或150ppm甲醛药浴1.5小时后及时入池。

　　二、彻底清池、铺沙消毒水环境，为牙鲆提供良好的养殖环境　池水、底质消毒是防病治病的关键，故宜常常改良水质，彻底清池。然后，铺上一层30厘米以上的干净细沙，以利于牙鲆生长需要。放苗前20天左右，进水1厘米以上。

　　三、投饵比率要正确，防止暴食导致疾病发生　投饵种类，避免单一，最好能以鲜鱼、配合饵料结合使用，鲜鱼饵要洗净、新鲜、大小适口；配合饵料应添加相关微量元素，防止营养缺乏。投饵方法，应依"慢-快-慢"，"少-多-少"的节律投喂，要耐心、均匀。

　　四、预防疾病要有科学、合理的安排　应根据季节、气温、苗生长阶段等情形而异，忌滥用抗菌素、消毒剂，导致抗药性、再生病的发生。防治疾病尽量避免盲目性和主观性，应多看、多问、多想，以找到最合理的治疗方法和最适药物。使用药物应尽量选择"三效"(高效、速效、长效)和"三小"(毒性小、副作用小、用量小)的渔药。如何正确使用渔药在养殖中也很重要。比如，在养殖过程中，为改良水质，凭以往经验，使用高锰酸钾消毒，效果不错，但在养殖中，如何控制浓度很重要，不然会将鱼杀死。据经验，我们每次选择在大潮换水时，将池水排掉，剩下一定的水位(50厘米左右)，将适量高锰酸钾放入桶内，加入清水，千万不要搅拌，直接均匀泼洒全池以防浓度太大，鱼体不适，然后再加水直到药物完全溶解，这样既改良了水环境又消毒了鱼体。

　　五、加强日常管理　科学的管理，是养殖成败的关键。日常管理中应尽量选择一位责任心重、科技意识强、办事认真的养殖人员为主管，严把各环节，避免人浮于事。特别应注意安全度夏和水环境的改良问题。应时时注意牙鲆防缺氧"浮头"和搞好"土油"的清除。下面就"土油"清除谈一些个人经验。养殖中，可混养一些活动性强的鱼类如真鲷、美国红鱼等。一来可增氧，二来可搅动水体。每次换水时，最后一段要彻底打开大闸门，这样水流较急，可刺激鱼体活动激烈，将"土油"搅浑，随水流冲出，以达到彻底换水目的。

　　六、选择适当的养殖方式　无论选择什么样的方式，关键在于回避高温。因牙鲆为冷温性鱼类，因此秋冬在南方较适应。所以有的地方可进中、大苗，从秋季开始养到翌年春末夏初收获上市，利用季节温差，进行短周期养殖，避开高温期，取得好效益。