中国水产门户网报道原 料:
芥兰175克,带子150克,盐2克,味精3克,白糖1克,料酒10毫升,生粉3克,胡椒粉0.2克,植物油30克,姜片5克,胡萝卜花4克,蒜茸4克。
制作过程:
1.芥兰飞水。带子加盐、味精、糖、胡椒粉、生粉、植物油、腌入味。
2.带子飞水。热锅猛油下入带子拉油至熟备用。
3.芥兰加调料翻抄入盘。料头爆香,带子加调料翻炒入盘即成。
风味特点:
碧绿雪白相间,回味甘苦,菜爽贝鲜。
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