港养中水体管理的基本内容

中国水产门户网报道  港养是一种利用沿海港汊或河口地带的潮间带滩涂，筑堤、蓄水、纳苗、进行鱼、虾、蟹类粗放养殖的方式。中国北方称港养，南方（广东、台湾）称鱼塭养殖或鱼埭养殖（福建）。分半咸水养殖与咸水养殖两种。养殖面积小者不足１公顷，大者百公顷至千公顷。养殖对象因地区而有所不同，中国北方为梭鱼、鲻、对虾、白虾、鲈、鰕虎鱼、鰶等；南方则以遮目鱼为主，混养斑节对虾、新对虾、鲷类、鲻、鲈、青蟹等，有的与江蓠混养。由于是自然纳苗，不进行清野，又受自然条件的影响，产量甚低。

　　中国明代黄省曾著《养鱼经》有凿池纳苗养鲻的记述。北方港养起始于河北省蓟运河及潮白河三角洲附近。台湾省是在300年前，郑成功收复台湾后开始设塭养鱼。东南亚各国鱼塭养殖也比较普遍，印度尼西亚早在15世纪，已利用马都(Madura)岛的滩涂池塘养遮目鱼。

　　设施　多在选定的地段上人工筑港。四周修筑围港大堤，堤高超过历年最高水位1米以上。港内设池。各池间可设高出池底1米左右的隔堤。在大堤临海一侧修大闸，用于纳苗进水，在边缘沟端，建小闸用于排水。闸外挖进排水沟，大闸外的进水沟宽、深而短，利于涨潮时进水。小闸外的排水沟长而浅，便于借放水的缓慢水流，把逆流而上的梭鱼苗引入港中。故小闸又称倒流闸，排水沟又称倒流沟。港池内挖中心沟、边缘沟和支沟。四周的边缘沟深，宽数米。中心沟纵贯全港，水面较宽，又称纳潮沟。沟外的平地为浅滩，水较浅，是鱼虾摄食活动场所。

　　南方另在塭池中设鱼苗池、越冬池和养成池。鱼苗池水深20～50厘米,总面积为养成池的2.5%～3%。越冬池面积为养成池的3%～5%，池内有越冬沟和浅滩。养成池长方形，池底坡度向排水口倾斜。

　　养殖中的水体管理　港养生产分为准备阶段和饲养阶段。准备阶段是指每年入冬至翌年纳苗开始之前的排水、晒港（或晒塭）、清沟、修补堤堰、施药除害、注水施肥、促进天然饵料生物繁生等步骤。饲养阶段则可分为纳苗、养成及收获阶段。广东省立春前后可见鲻鱼苗；台湾省清明前后见遮目鱼苗。江浙一带清明前后开始纳鲻、梭鱼苗，北方几省在芒种前后纳梭鱼苗。头水苗，苗种纯、数量多、质量好。养成期间不投饵，只排水换水，清除敌害。长江以北各省至当年白露（9月上旬）前后，开始出虾；秋分开始出鱼，至霜降（10月下旬）结束。

    收捕工具有：

    1.套旋。在沟的主要通道用苇箔插成陷阱式迷魂阵，主要用于捕虾；

    2.流箔。设在大闸内侧，在开大闸放水时截捕鱼虾；

    3.手抛网。于大潮后期转入小潮期，赶鱼入潭，用手抛网捞起。

    北方港养周期是一年一次。由于养殖期间不施肥、不投饵，收获的当年梭鱼个体小，产量低。有的利用深沟越冬养殖两年，梭鱼可达商品规格。南方可以常年进行养殖生产，不断地向塭内放水纳苗，又不断地向塭外排水出鱼。台湾省利用深井淡水提高越冬池水温至15摄氏度以上，使当年及2龄遮目鱼安全越冬，实现了轮捕轮放。近年南方鱼塭养殖已从粗养趋向于半精养，产量有所提高。