慎选黄鳝规模养殖

中国水产门户网报道近年来，黄鳝市场价格居高不下，黄鳝养殖迅速成为养殖的新热点。一些农户不惜毁掉鱼塘甚至良田，投入大量资金从事黄鳝规模养殖，但养殖效果并不理想，血本无归者大有人在。其主要原因是：

    一、鳝苗质量难以保证。到目前为止，黄鳝苗种的批量繁育技术尚无突破，规模养殖首先就受到苗种来源的限制，数量、质量都无法保证。黄鳝养殖苗种主要以天然捕捉苗为主，由于电捕、药捕、钩捕等方式对鳝苗的伤害很大，再加上鳝苗运输途中也易受损伤，致使规模养殖时很易发病而导致养殖失败。近年来，一些人正是抓住农民朋友急于发财的心理，以报刊广告、自印小报等方式大肆吹嘘可提供泰国鳝、特大鳝、巨鳝的鳝苗和技术培训，号称一年能长一至二斤，诱骗群众上当。据了解，这些纯粹是骗人的幌子，根本就没有这种鳝鱼存在。我县去年就先后有5家农户到湖北等地以每150公斤至300元高价引进所谓的“泰国鳝”，全是用当地野生鳝冒充。

    二、鳝池底质要求苛刻。鳝池底质要求较高，一般用黄粘泥粉碎后铺垫池底，不能直接捞取河塘里的黑色淤泥作底质，也不能用老河塘泥作底质，主要原因是这些泥肥度高，病菌多，黄鳝入池后极易感染发病。对发病的鳝池，要彻底消除池底淤泥，用曝晒过的河塘泥替换，甚是麻烦。黄鳝对水质要求更高，不但要求长期保持10至15厘米的水位，还要坚持3至5天换水1次。盛夏时节1至2天换水1次。对新换的水还必须提前1天抽到蓄水池，使水温调节至与池水温差不超过时才能放入，否则易致黄鳝感冒甚至死亡。此外，每次喂食3至4小时后，对残留的饵料都要及时消除，特别是盛夏高温时节，为防止残食发酵使病原微生物大量繁殖，还必须坚持每周向池中泼次生石灰水，以杀灭病菌，调节水体酸碱平衡。这些条件有时是很难保证的，也是很难做到的。我县不少养鳝户都是因盛夏干旱时水源枯竭，无法按时换水而导致黄鳝疫病暴发死亡。

    三、黄鳝饵料来源缺乏保障。黄鳝以动物性饵料为主，主要是水生昆虫、底栖动物、鱼虾等。对人工合成饲料不但要求质量较高，还必须添加动物性引诱剂才肯进食。而目前国内尚无厂家批量生产专用的黄鳝饲料。再加上黄鳝本身生性凶残，有以大吃小、自相残杀的习性，在饵料不足时，现象更突出。农户小数量饲养时尚可捕捉一些水生昆虫、蚯蚓、河蚌等天然饵料，或购买一些新鲜的猪内脏、鸡鸭肠等解决饵料来源，但规模养殖时就无法保证饵料的供应了。

    四、黄鳝病害防治难度大。在天然水体中，黄鳝体表粘液中的溶菌酶，对细菌性疾病具有较强的抵抗力，病害较少。但在规模养殖时，由于养殖密度较高、水质恶化、水温变化等原因，都可导致黄鳝体表溶菌酶减少，活性下降，病菌侵入而发病；加之，黄鳝生活在淤泥中，出现疾病不易立即发现，待到发现时鱼病已扩散开来，最佳治疗时机已错过。又由于黄鳝味觉敏感，对无味、苦味、刺激性饵料拒绝吞食，黄鳝生病后一般是用外用药物进行全池泼洒治疗，黄鳝吞食较少，影响治疗效果，一旦患病难以治愈。鉴于以上原因，对于黄鳝养殖尤其是规模化养殖应慎之又慎，不可盲目上马。当然，对于农户房前屋后的小规模养殖，只要保证苗种质量，合理放养密度，保证水质清洁，饵料新鲜充足，还是可以放心饲养的，效益也很不错。