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锯缘青蟹苗种中间培育关键技术

发布时间:2008/1/4 9:11:00  来源:  编辑:南方渔网  我来说两句我来说两句(0)
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中国水产门户网报道锯缘青蟹(Scylla serrata)俗称青蟹,红  ,是一种具有生长快、适应性强(广温性和广盐性)、肉味鲜美、营养丰富、经济价值高的重要海水养殖蟹类。我国锯缘青蟹养殖已有100多年的历史,最早是进行育肥蓄养,进入20世纪80年代中后期以来,随着青蟹的人工育苗和养殖技术的推广,青蟹养殖业在我国东南沿海各省得到了蓬勃发展,尤其是福建、广东、浙江、广西、海南等沿海地区,青蟹养殖热情高涨,养殖面积日益扩大、养殖产量不断增加,养殖效益不断提高,特别是近十年来,青蟹北移驯养获得成功,更有力地推动了养蟹产业的形成与发展,青蟹已成为了目前我国海水养殖的重要品种之一。

    目前青蟹养殖的苗种仍然主要依靠天然海捕,人工生产的蟹苗很少,苗种供不应求,苗种的缺乏阻碍了青蟹养殖业的进一步发展。Blackshaw(1999)在他们主编的《Mud Crab Aquculture & Biology》指出:“青蟹养殖生产仍然受制于种苗供应,有关育苗技术的深入探讨是当前青蟹养殖生产实践中的主要任务”,此话道出了青蟹人工育苗技术研究的现状。

    厦门大学青蟹课题组自20世纪80年代中后期以来,对其繁殖生物学和人工育苗技术进行了系统的研究,在人工育苗方面取得了突破,形成了完整的人工育苗的工艺流程,于20世纪90年代中期就可以进行批量生产,并已进入推广生产阶段。但由于我国蟹农在青蟹养殖中只放养幼蟹,不放养大眼幼体,而大眼幼体是处在营浮游生活的  状幼体向完全营底栖生活的幼蟹过渡的关键阶段。在这个阶段,大眼幼体的生活习性和栖息环境发生了很大的变化,导致大眼幼体变态为幼蟹的变态率很低,这是阻碍锯缘青蟹人工育苗技术进行大规模推广和产业化的瓶颈。

    青蟹育苗科技含量高,难度大,其中大眼幼体以后培育成可供养殖放养的幼蟹技术难度大,这也阻碍青蟹大规模生产性育苗的进一步推广。因此厦门大学还进行了人工培育幼蟹的推广和养殖模式改革的工作。经过在闽南一带推广养殖人工培育的第一、二期幼蟹后,该技术从闽南一带辐射到广东、广西和浙江等地,从而使我国青蟹养殖技术向前迈进了一大步,从过去只能放养第七、八期的幼蟹(扣蟹)进步到可以放养第一、二期幼蟹。此外,青蟹养成技术还不规范,养殖技术还较落后。为此,将青蟹苗种中间培育关键技术总结如下,以进一步推动青蟹养殖产业健康、稳定和可持续发展。

    青蟹苗种中间培育是指将大眼幼体强化培育成1.2-1.8cm的小规格幼蟹的过程,它是青蟹生产性育苗中的一个重要环节,是人工苗能否得以大面积推广养殖的关键,能经过中间培育达到所要求的规格幼蟹,可有效提高其养殖成活率,提高养蟹产业的经济效益,实现养蟹业质的飞跃。青蟹中间培育要以青蟹的生物学特点为依据,着重解决中间培育池的构建、隐蔽物的结构与设置、投苗密度、饵料种类及投喂量、水质调控及病害防治等技术难题,以提高大眼幼体中间培育的存活率。

    1.中间培育池的构建及隐蔽物设置中间培育池可以是水泥池,也可以是土池,以靠近产苗区,海淡水来源充足,水质良好,且无污染,交通方便的地方建池为好。一般水泥池面积为50-100m2/口,池深1.5m左右,池壁光滑,底部铺3-5cm的沙层。土池面积以350m2-660m2为宜,形状以长方形为好。培育池要具备进排水闸,提水泵、水面遮荫物等。同时,要在培育池中设置牡蛎壳、棕榈片等隐蔽物,供蟹苗攀附栖息,减少幼蟹互相残杀,提高幼蟹养殖存活率。

    2.清池  放苗前要严格清池消毒,水泥池可先用100ppm漂白粉清洗,然后用30ppm高锰酸钾溶液浸泡30分钟,并用消毒清洁海水冲洗数遍待用;土池则在使用前7-10d用375-500ppm的生石灰彻底消毒,然后在池底和池埂上铺设由8-16目聚氯乙烯网片连成的一个大“网箱”。消毒好的池塘注入经120目左右筛绢严密的过滤的沉淀海水,水位1m。

   3.蟹苗放养  蟹苗放养时要注意池水和盛苗容器中的水温不能相差太大,若相差太大,应使温差逐渐缩小到1℃左右,才可以放养入池。放养密度可根据养殖环境条件、季节、预计出池规格、饵料条件等作适当调整。一般水泥池中大眼幼体的放养密度为2500-3500只/m2,而土池中的放养密度则以2000-2500只/m2为宜。放苗应在早晨进行,避开高温期。蟹苗入池3-5d后,盐度由30-35逐渐淡化,每天加入淡水1/10,盐度可降至20左右。

    4.日常管理  主要是要密切关注饵料投喂、水质调控、病害防治等,此外,还要注意防逃等。在良好的培育条件下,加上管理得当,大眼幼体变态成幼蟹时,存活率可达50%-60%,幼蟹到商品苗的成活率40%-50%。做好日常管理工作意义重大。

    (1)饵料投喂  大眼幼体至1期幼蟹以前投喂卤虫幼体(最好能进行营养强化,特别是强化卤虫的高不饱和脂肪酸,维生素C、E等),活体桡足类和小量冰冻桡足类;随后可以冰冻桡足类、活体小兰蛤、鱼、虾、贝肉糜和人工配合饲料混用,且随着发育的进展,各种饵料的比例应做适当的调整,后期可以逐渐转入投喂幼蟹专用配合饲料。一般早期采用少量多次的投喂方法,发育到3期以后可以逐渐减少投喂次数,过渡到每天早晚两次投喂,其中早晨6点投喂,投喂量为日总投饲量的30%-40%,傍晚5点左右投喂,投喂量占总投饲量的60%-70%,投饲量为蟹体重的10%左右,并根据大眼幼体和幼蟹的饱和度,水体中、池底饵料残存量以及幼体、幼蟹的活动情况进行调整。每天早上投喂前清除残饵及粪便。

    (2)水质管理: 中间培育的水质指标要求:放苗前期(放养3-5d)的盐度为30左右,随后逐渐降低,直至盐度20左右;水温保持在30℃左右;pH值为7.8-8.6;溶解氧在4.5mg/L;氨氮0.02 mg/L以下,硫化氢小于0.01 mg/L。总之,青蟹喜在水质清新、含氧丰富的环境中生活,蜕壳时耗氧量更大,对水质好坏尤为敏感,所以蟹池应保持良好的水质,水质的好坏直接影响大眼幼体和幼蟹的生长与存活,为此须加强水质管理工作,经常监测水体温度、盐度,pH值、透明度。水质调节要遵循如下原则:

    ①待大眼幼体全部变成幼蟹后,每天除了更换新鲜海水外(每次不超过1/3),还要慢慢地加入淡水,每次换水量不宜太大,换水前后要保持塘内盐度基本稳定,并保持养殖水体盐度20左右,对于室外土池在暴雨雷雨后要及时换一次水,以防止池水过淡,塘内盐度突变,造成不必要的损失。

    ②清除杂物和残饵  每天清晨,要清除残饵等有机碎屑和死苗,以免败坏水质,使蟹苗在良好的水质条件下发育生长。

    (3)疾病防治  尽管青蟹在自然海区的抗病力很强,但人工养殖条件下,特别是高密度、集约化、规模化养殖时,也会引发许多疾病。目前对中间培育期间幼蟹的病害防治研究较少,但青蟹疾病防治要坚持“预防为主、防治结合、防重于治”的原则。在整个培育过程中,要尽量排除致病因素,增强青蟹体质和抗病力,以便有效地控制培育期间各种疾病的发生,提高幼蟹存活率,减轻病害造成的损失。防治大眼幼体和幼蟹疾病的主要技术措施有:

    A.做好清塘消毒工作,并对蟹苗和工具等进行药物消毒,整个培育期间,保持良好的水质,经常更换清洁水,进海水时须严加过滤,同时及时捞出池中残饵,定期泼洒消毒药物,如土霉素2ppm或茶枯浸出液2ppm或生石灰10-15ppm等。

    B.投喂新鲜优质的饵料,强化生物饵料营养,人工配合饲料中适当添加多糖、维生素C、E等免疫增强剂,以增强幼蟹体质及自身的免疫力,从而提高其抗病力。

    (4)日常观察  每天早、中、晚各巡塘一次,观察水质变化,检查幼蟹的活动、摄食情况,并要注意是否有敌害以及病害的发生,以及池塘中隐蔽物的设置情况,还要检查进排水口和其他设施的情况,发现问题及时采取得力措施进行处理。  
 
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