中国水产门户网报道乌鳢的成鱼养殖形式多种多样：单养、混养、工厂集约化养殖，在农村的中小水塘、浅水池沼也可养殖，但大多数生产场一般采用混养。
一、混养 当前混养乌鳢的方法，常采用在家鱼的成鱼或亲鱼池中进行少量搭养，以充分利用池塘水体，清除池塘中的野杂鱼及其他水生动物，提高主养鱼类的生长率，减少池塘的饵料消耗量，最终达到提高单位水体鱼产量的目的。
与家鱼混养时，乌鳢的鱼种要有选择性，家鱼的鱼种要比乌鳢的体长大一倍以上，以免受到乌鳢的危害。乌鳢的每亩投放量通常为30～40尾，体长选择10厘米左右，最好比家鱼鱼种晚一个月(5～6月份)下塘。生产中一般不必给乌鳢投饵。到年底，乌鳢可长到04～05公斤。
二、单养 一般可采用家鱼的成鱼养殖池单养乌鳢，并在池塘周围添设网栏，以防跳跃逃窜，池水深一般为15米，水面上种植水浮莲、水葫芦等水生植物，以达到隐蔽、遮荫、改良水质的作用，养殖池在投放鱼种前，要用生石灰或漂白粉清塘。
5月中旬到6月中旬投放鱼种。乌鳢的放养密度随鱼种的规格不同而决定[QS]，3～5厘米的鱼种，每亩放养5000～10000尾；10～15厘米的鱼种，每亩放养4000～6000尾；20厘米以上的鱼种，每亩放养量一般在1500尾左右。以后随着鱼种的逐渐长大，应该逐渐降低放养的密度，最后每亩控制在1000尾以内。到年底鱼体可长达03～05公斤，亩产乌鳢可望达到400公斤左右。
投放鱼种时，同一养殖池中的乌鳢规格必需严格一致，在养殖生产过程中，必需多次拉网过筛，按大小规格分池稀养，以防乌鳢相互残食。
单养乌鳢时，必须不断地捞取大量野杂鱼、蝌蚪等或收取动物内脏进行投喂。如果活饵料不足时，可给乌鳢投喂人工配合饲料，其原料可采用：野杂鱼肉酱、黄豆粉、花生饼、酵母粉，少量的粘合剂、维生素及适量微量元素，饲料中的蛋白质含量必需保持在40%以上。
人工配合饲料的日投量约占鱼体体重的5%左右，每天投喂两次，根据当天的天气、水温、鱼类的活动情况、摄食情况等来灵活地掌握。 在乌鳢的成鱼养殖中，要加强日常管理，实行“四定”投饵，定期冲水，每20天加注新水一次，坚持每天巡塘。
做好鱼病的预防工作，每半个月用生石灰或漂白粉全池泼洒一次，用量分别为：生石灰每次每亩水面用5～10公斤，溶于水后泼洒；漂白粉每次每亩水面用250克溶于10～15公斤的水中，全池泼洒。另外，乌鳢对硫酸亚铁十分敏感，因此在乌鳢的养殖过程中，要特别慎用或不用硫酸亚铁防治鱼病。
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