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困境中悟出的商道(2009.4.9)[组图]

发布时间:2009/4/10 15:46:50  来源:CCTV《致富经》  编辑:石明凯  我来说两句我来说两句(1)
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中国水产门户网报道    CCTV《致富经》资讯:

王振东:砸海蛎子,绿色食品,没有污染。你把它打开以后,然后拿出来生吃,如果是有辣根的话,蘸着辣根吃更好。

大连的海边有很多礁石,20年前13岁的王振东,就是在这片礁石上发现了商机,让他赚到了大学学费。

王振东:赶海的话砸蚬子或是蛎头在江缝上,一般是在这的江缝上,当里有那个海参当时也不是太多,完后一两个,一两个的就是赶完以后我就收。

海参是长海县特产,生长在潮间带到水深50米处的地方。20年前长海县海边的礁石上虽然能采捕到海参,但是数量不多。大量海参都在海底,要有专业潜水员去采捕。

在长海县常年都有一些收购海参的经纪人,他们一次要收购上百斤的海参,然后做成盐渍品销售到全国各地。

当时13岁的王振东没有收购上百斤海参的能力,就想去海边礁石上捞几个海参,卖给那些经纪人。虽然第一次王振东废了好大劲在礁石上找到两个海参,但经纪人却不愿意收。

王振东:因为收海参的人他收都是一筐有多少斤的一起交工,没有说一个两个收的,因为加工特别费劲。

一两个海参当地赶海的渔民都是捞回去自己吃,没人去卖。王振东看到这种情况,就拿着过年攒的200元压岁钱跑到了海边。

王振东:没有事就在海边转转,转转有个别人收海参,我说你不卖吗?他们说那你要啊?要就给你,多少钱啊。我说那五块钱一个吧!他们有人的话就给我了。

礁石缝里的海参少,王振东就组织同学来帮忙。梁小柱当时就经常帮王振东捞海参。

梁小柱:十多岁的时候我们一块游泳,他就跟我来,来之后在底下有海参能看见,浅水我能够着,深水咱够不着,浅水够着之后都卖给他。

海参有一种特殊性,体内具有一种叫自溶酶的细菌。从海里捞上来以后如果超过6个小时不加工就会融化成水。当地经纪人将鲜海参收购回来以后要马上加工成盐渍品,这样海参的保存时间可以达到半年以上。

当时一斤10个盐渍海参卖200多元钱,王振东算算如果把收购回来的鲜海参做成盐渍品的话一个可以卖到20元钱,他开始自己试着加工鲜海参。

王振东:简单处理一下,就把它去脏,从沙嘴这块,开口到海参1/3这个程度,然后把里面的脏去掉。

海参经过去脏后,王振东再将海参的皮子煮熟,然后用大粒食盐浸泡,做出盐渍海参。

王振东:海参上先撒一层盐,一层海参一层盐。这样大概腌一天一宿就可以。盐一杀完以后,里面的生水就能杀出去,杀完以后这样容易保存。

王振东将盐渍海参卖给当地经纪人,一个可以赚到15元钱。王振东对这个赚钱的买卖完全保密,就连天天给他捞海参的同学梁小柱也不知道。

梁小柱:咱也不知道他挣不挣钱,想着他是玩呢,想小孩能干什么,就是胡闹吗。

王振东:秘密收,也不敢公开。谁都知道以后抢你饭碗,你还能赚上钱吗?

王振东之所以13岁就开始做生意,原因是他家条件当时非常贫困。

王振东:这就是我从小住的地方,老房子,一直在闲着,我也没卖就在这放着。我哥俩念书花的什么都是亲戚朋友凑的钱,非常穷。

这样的日子让王振东从小就有了要改变生活的想法。从初中到高中的六年里,王振东靠卖海参积攒了10万元钱。靠着这10万元王振东渡过了他的大学四年。

1999年,王振东大学毕业后在大连一家保健品公司担任销售工作。在工作中他给公司的董事长汪洪留下好印象。

汪洪:这个小孩当时非常招人喜欢,销售公司吗,都有这种业绩排名,他最好的时候排到前三名。

在做保健品销售时,王振东发现海参在大连商场里卖价贵,一公斤盐渍海参最高可以卖到600多元,这让从小就了解海参生意的王振东动了心。

1999年底,他和公司提出了辞职。在大连开了一家海参专卖店开始了自主创业。

王振东:这就是我第一次开的海参专卖店。

记者:这地方有多大呀?

王振东:这个大概能有十来个平方米吧。刚开始创业嘛,觉得我自己能承受得了。所以店比较小。

1999年时,大连的海参大多都是在一些高档商场里销售,王振东没有能力进商场,就花了两万元开了一个小的海参专卖店。他的大部分盐渍海参批发到饭店,小部分就以零售的方式卖给顾客。

在经营中王振东发现,批发虽然销量很大,但是利润却很低。而零售虽然销量少,利润却很高。

王振东:酒店的话,一斤赚十多块钱,零售的话利润比较高,一斤赚四五十块钱。

王振东想多卖零售海参多赚钱,可如何扩大销量让他很困惑。

陈小萍是王振东海参店里的常客,虽然经常买他的盐渍海参,但是盐渍海参怎么发制陈小萍却掌握不好。

陈小萍:心里没底这四十分钟够不够啊?煮60分钟是不是过了?你煮好了放在那里边能不能发起来呀。我有过这种情况做了一锅海参汤。那五六百块钱呢,一锅有时候一斤二斤的,因为发起来麻烦嘛!

海参是棘皮动物,加工后的盐渍品肉质硬,必须要泡发三天以上才能食用。

陈小萍不会泡发海参,就经常到王振东的海参专卖店里去跟他请教。这让王振东想到了打开零售海参销路的办法。他将陈小萍买的盐渍海参留下,让服务员免费给陈小萍泡发海参。

服务员:海参的制作方法。

服务员:沿着海参的切口处给它剪开,然后把沙嘴剪掉,所谓的海参的牙齿,有沙子。所以说必须要给它剪掉,还要清理干净,拿容器清洗一下,这个容器不要碰到油,海参怕油,一遇见油它就会融化。清洗完后之后放入锅内。水没入海参5、6厘米处,水煮开再转入小火煮50到60分钟。煮好之后放入凉水放入冰块,早晚各换一遍水,两到三天就可以吃了。

由专业人员发制的海参,个头大口感好,让陈小萍很满意。王振东将麻烦的海参发制工序留给了自己,也留住了顾客。用这项服务,王振东扩大了盐渍海参的销量,8年的时间赚到了400多万。

陈小萍:就是你买了你把钱交了你就可以吃现成的了是不是?可以吃成品了。

贾巧莲:省火,省水。一个时间的问题。

记者:你自己也掌握不了?

顾客2:掌握不了火候。

在大连,当地人有冬天吃海参的习惯,因此大连海参市场的消费在2007年的时候就已经超过了30亿元。可就在这样一个拥有成熟的海参消费城市,王振东却感觉生意不好做了,这主要原因是越来越多的商家进入了海参加工产业。

王振东:我到这个商场来,然后市场,一些专卖店,我都考察了一下。发现,老百姓越来越多的跑到商场里卖的比较多。原来我的小的专卖店的话去的人就越来越少,销售额就越来越下降。

在我国可以食用的海参有20多种,其中最为名贵就是辽宁和山东海域生长的刺参,刺参全国的年产量仅有7万吨。产量少市场大,这使很多商家都进入到了海参加工产业,2007年时仅大连就有60多家海参加工企业。海参也早已不是当年仅有干品和盐渍品的时代了。大连的各大海参商家,为了迎合顾客的需求,开发了即食海参、珍味海参、海参胶囊等新产品,使海参产品变得多样化。

在这种市场环境下,王振东感觉到了发展的压力。

王振东:我就没有退路了,因为小的店销售额越来越小,你要不做品牌你就被别人击垮了,所以说必须要做品牌。

王振东算算当时要扩大店面做海参品牌最少要1000万,而自己只有400万远远不够。2007年秋天,王振东想找曾经工作过的保健品公司董事长汪洪给他投资。

王振东:汪总下海了,20多年的时间,一个是有钱,再一个是说他有自己的销售网络,所以说我能把我这个海参利用他这个网络能够把销售额更增大化,那么不就一举两得吗。

在谈判时王振东给汪洪详细的分析了两人合作的发展前景。

王振东:跟我合作他有网络那么我有专业,我对海参的这种专业。那么我们合二为一的时候的话。那么这个事情就做的比较快。

经过了三次谈判,汪洪答应了给王振东投资1000万。

汪洪:海参这个产业我也一直看好,在王振东找我之前也没有什么机会,就是说你自己要从头干起的话觉得时间就太长,和王振东合作最大的好处就是一下就跨进这个领域了。

虽然汪洪答应给王振东投资,但在关键的股权分配问题上,汪洪提出的条件,让王振东当时无法接受。

王振东:他就是非常强调一个事情,就是股份,我必须占51%,你占49%,那么他就控股了,那么我就说这个企业我创建将近这么长的时间,如果我就这样就不属于我是完全说了算的人,我心里接受不了这个现实。

汪洪:这也是我们企业的一个原则。如果我们投资一个企业不能控股,我们可能就不投了。

自己亲手创建的企业瞬间就失去了决策权,面对市场环境凭一个人的力量又无法支撑。到底与汪洪合不合作,让王振东难以抉择。

汪洪:说不说我合起来你蛋糕能做的更大。你自己能做个一斤的蛋糕你都吃了,就是一斤。咱俩合伙可能做一个十斤的蛋糕你吃49还是四斤九两比一斤大。如果你认为有这种前景那咋们就合作。

王振东母亲:我是坚决不同意。两家做买卖,肯定心不是那么一致的。

经过半年多的谈判,最终王振东还是同意了汪洪控股百分之五十一的要求。这主要原因是王振东看中了汪洪全国120个销售网络。

王振东:原来可能是我一个人能赚100块钱,那两个人合作的话不可能赚200块钱,有可能因为有了这个资本,有了这个网络,有了这个管理各方面都上升的情况它可能赚500元。

有了汪洪的资金支持,王振东实现了自己做品牌的愿望。2008年8月,他在大连开了一家1200平米的海参专卖店,同时他海参产品也进入了汪洪全国120个销售网络。

虽然是与别人合作经营,但王振东却觉得有了强大的资金后盾,现在生意做的更加稳妥。

王振东:大伙在一起研究,董事会在一起讨论。你在做重大决策的时候重大事件,你可能就会把风险规避得很小。

为了提高自己海参质量,缩小与大连其它海参品牌的差距。王振东改变了过去小作坊式的海参加工方式。在大连找到一家海产品出口企业,为他加工除了传统盐渍海参以外的即食海参、海鲜休闲类食品。

10年之前王振东大学毕业时经营的10平方米海参小店,10年后扩大了120倍。王振东也瞬间在全国拥有了120个销售网络。20年前一个海参赚15元钱的13岁孩子,如今已拥有了千万财富。2008年,他的海参销售额超过了1000万。这一切都得益于他与汪洪之间的合作。

作为大学生创业的成功典范,现在王振东经常会受到大连高校毕业生服务中心的邀请,向大学生传授创业经验。

编辑:石明凯 访问人次:4744 关键字:困境,商道,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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评论列表  
  海之子 2009/4/15 15:56:20
  挺好的  现在大环境下  真的需要方向啊
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