海水池塘蟹贝生态养殖中后期管理技术

    山东省日照市东港区涛雒镇朝阳村养殖场创新养殖模式，实行虾、蟹、贝生态健康养殖，实现了良好的经济效益与生态效益，带动了周边海水池塘养殖发展，2008年被确定为农业部水产健康养殖示范场。这种模式混养的品种是三疣梭子蟹、中国对虾、日本对虾、杂色蛤和缢蛏。3月中、下旬放养杂色蛤苗，规格6000粒／kg～8000粒／kg，均匀地播在蛤台上，密度为l 200粒／m2～1500粒／m2，蛤台面积约占池塘面积的l／10，并用网片覆盖，防止梭子蟹捕食。水源条件好的池塘还可沿堑坝斜坡处局部放养少量缢蛏苗。4月下旬放中国对虾苗，密度为4000尾／亩。5月上、中旬放梭子蟹2期幼蟹，密度为3000只／亩～5000只／亩。7月上旬放日本对虾曲，密度为6000尾／亩。由于这种模式养殖品种多，放苗密度大，养殖过程中需要精心管珲，现结合朝阳村养殖场近几年的生产经验，从水质调节、饵料投喂、巡池检查、病害防治、收获等方面介绍一下中后期养殖管理技术。

    一、水质调节

    6月份之前只添水，不换水，保持水深0．8m～lm。进入6月份，水温逐渐增高，水位添至lm～1．2m，此时水温24℃～25℃，正值疾病高发期，要密切注意水质情况，如突然转清或透明度过小，可适量换水，考虑到自然海水温度与池内水温差达5℃以上，换水量不宜过大，…般每次换水10％～20%。换水后及时使用二氧化氯或碘制剂进行池水消毒，消毒3天后向池内施放有益菌，如芽孢杆菌、EM菌、噬弧菌、光合细菌等。如果水质过清，透明度超过0．6m，及时追施肥水剂，控制好水色，使透明度保持在0．3m～0 4m。

    7月份为高温多雨期，将水位添至最高，保持1．2 m～1．5 m，同时加大换水量，每次换水30％～40％，直至9月上旬。施用底质改良剂净化水质，控制氨氮和亚硝酸盐含量，缓解池底老化过程，保持水喷稳定，平衡藻相，减少疾病的发生。

    7月～9月份正值台风和多雨季节，要注意收白天气预报，做好防范。下雨前做好排淡准备，将池水加满与排水闸的挡板持平，便于池内雨水自流外泄。暴雨后水体易分层，藻类下沉死亡，要及时使用芽孢杆菌或底质改良剂改善水质。如雨后pH太低，可泼洒石灰水调节，用量为10kg／亩。

    9月下旬～10月份，梭子蟹逐渐进入交尾期。此时昼夜温差拉大，水温逐渐下降，要保持最高水位。交尾期问蟹的索饵能力锐减，体质下降，抗病力降低，水质调控管理决不可忽视，要保持水环境稳定，换水量不宜过大，控制在20%以下，避免发生应激反应。

    11月上句换水量宜在5％～10％。水温降至10℃以下，基本不再换水，保持最高水位，以蓄水保温为主。

    二、饵料投喂

    中国对虾放苗后以池中基础饵料为食，不需立即投喂。贝类滤食水中浮游生物、有机碎屑，无需单独投饵。梭子蟹放苗后立即开始投喂，养殖期间饵料的品种及投饵量依照梭子蟹的食性和食量而定，主要为低值小型贝类、海捕小杂鱼虾及专用配合饲料。

    刚人池的2期蟹苗投喂破碎的小兰蛤或冰鲜卤虫，变态为3期后直接投喂活体小兰蛤。5期前的蟹苗在放苗处及附近投喂，便于观察。5期后蟹的活动能力逐渐增强，应沿池四周蛤台内侧均匀投喂，不要投在蛤台网上。此阶段饵料最好为活兰蛤，只要质量好多投点也无防。

  7期～9期幼蟹全天索饵，日摄食率可达体重的30％～50％，此时对虾的摄食强度也在增大，因此投饵一定要足，分早晚两次投喂，早占20%，晚占80％，以日出、日落时投喂最佳。兰蛤要随到随喂，以防脱水变质，稍大的鱼虾切碎洗净，决不投喂变质的饵料。

  6月份对虾进入病害易发期，可在晚上加喂配合饲料，投喂数量不宜过多，一般0．2 kg~0.3kg/亩，可拌成药饵投喂，也可拌做生态制剂投喂，预防虾蟹疾病。

   7月～9月份，暴雨天和水质不良时停喂或少喂。虾蟹的摄食易受多种因素影响，水温过高或过低，盐度突变，水质不佳，蜕皮等均可引起食量下降。每次投饵都要细心观察，杜绝剩饵。

    9月下旬～10月份，进入养殖后期，水温逐渐下降，此时雄蟹、中国对虾大部分已经收获，雌蟹大量蜕皮交尾，虾蟹的摄食量明显下降，要及时调整投饵量，每天傍晚喂一次即可。如果池中日本对虾较多，应在夜间加配合饵料拌药饵投喂，促其快速生长。

    1 1月下旬水温降到8℃以下停止投饵。

    三、巡池检查

    每日早、中、晚各巡池一遍，仔细观察池内环境变化，水色，虾蟹活动情况，摄食情况，安全情况，并作好记录。

    1．注意池塘水位的微小变化，检查闸门、垫坝有无漏洞，发现及时解决。注意天气和潮汐变化的趋势，决定增减池水或采取相应的措施。

    2．细心观察水色变化，水变清，或变成乳白色，说明藻类突然死亡，应及时施放芽孢杆菌或底质改良剂。水色变浓，透明度降到03 m以内，这是浮游植物过度繁殖的结果，应及时换水。如不在潮汛期无法换水，应及时施放EM菌处理。

    3．清晨要注意观察各投饵点是否有剩饵，池水是否浑浊，池边是否有寻饵蟹，据此调整投饵量。如系投饵不足，应加料，如既剩饵又浑水，可能是环境不适应，应加强换水，或使用微生态制剂调节水质。

    4．注意发现发病前兆。正常的虾蟹在池底索饵活动或卧底不动，如在水面无方向的漫游或靠岸，必定是病虾，应及时捞出处理，分忻原因，对症治疗。虾池上空有海鸟围绕盘翔，或池塘水边常有鸟爪寻食痕迹，也是虾发病的迹象。刮风天气池塘下风处泡沫多，是水质不佳的表现。滩涂蟹类是病毒携带者，应随时耐心清除，晚上可用灯光诱捕。

    5．定期检测水温、盐度、pH等，作好生产记录和用药记录。每10大测量一次虾蟹规格，与邻池比较，判断生长是否正常。

    四、病害防治

    1．水体消毒。每次大换水后，适量使用无公害渔药如二氧化氯、聚维酮碘等进行池水消毒。消毒剂对杀灭对象没有选择性，会造成水环境突变，养殖动物产生应激反应，诱发疾病，建议不要经常性使用。使用消毒剂后隔几天最好施用碧水安、解毒灵等，以快速消除药残。

    2．施用有益菌，如芽孢杆菌、EM菌，养殖中后期使用底质改良剂，有效改善水质和底质。水清时追施肥水素，快速营造良好水色。

    3．投喂药饵。6月～9月份是疾病多发期，可在配合饲料中拌入虾病康或微生态制剂，连续投喂。

    4．虾、蟹最常见的疾病是纤毛虫病。主要症状是病虾鳃、体表、附肢等处外观呈黑色，体表具灰黑色或绒毛状物，手摸有滑腻感，清晨浮于水面，反应迟钝。病蟹同样在体表有许多绒毛状物附着，手感滑腻。发现后，全池泼洒纤虫净可有效治疗。如治疗不彻底，7天后再用药一次，可完全治愈。对贝类有害的药物切勿选择。

    5．防止缺氧。8月～9月份，水温升高，养殖容量加大，有机物耗氧增加，部分池塘受水源条件限制水体文换差，往往造成底层水体溶氧偏低，直接影响虾、蟹、贝的正常生长，甚至引起浮头，诱发多种疾病。这就要求养殖户准确把握池塘情况，合理控制养殖密度，备足增氧剂，有条件的池塘开机增氧。

    五、收获

    1．对虾疏苗。6月下旬至7月上旬，如中国对虾密度较大，为避免养殖风险，可利用陷网收获部分对虾。此时对虾个体多在8cm左右，规格1 50尾／kg～200尾／l(g。

    2收获雄蟹。9月份雄蟹体重达到200g左右，利用挂网收捕。软脐蟹与雌蟹要放回，为避免软脐蟹再次上网，可将其放在网箱中短时暂养，当日收捕结束后再放回池中。经3天～4天，可收获雄蟹的90％以上。

    3．收获中国对虾。9月下旬至1 0月上旬，中国对虾规格达到25尾／kg～35尾／kg，中午利用拉网进行收获，拣出网中的中国对虾，日本对虾仍放回池中养殖。应避开清晨和日落前，因此时梭子蟹活动频繁，拉网时容易拉上大量的梭子蟹。拉网后，池中一般仍会有少量中国对虾，可以第二次拉网，也可以继续养殖用作亲虾出售。如果发现有虾体发红的对虾，或偷死池底的虾，即表明已发病，应立即将该池虾全部收完。

    4、收获贝类。杂色蛤商品规格为120粒／kg~160粒/kg，9月中旬后检查达到商品规格，应及时收获。将水位排至0．2m～0．3m，露出蛤台，揭开覆网，用网袋带水作业。大风降温天气不要作业，以防冻伤死亡。缢蛏在雌蟹、杂色蛤收获后进行人工挖捕，规格80粒／kg左右，挖出的缢蛏先不要清洗，注意防晒、防风、防冻，出售前再清洗。

    5．收获中国对虾亲虾和日本对虾。日本对虾11月中旬前收获完毕。夜间利用陷网起捕，注意陷网内一次聚集的虾不能太多，否则容易窒息死亡，养殖户一定要引起高度重视。连续几天可基本收完。此时池中一般会存有一定数量的中国对虾，规格15尾／kg左右，可作为亲虾出售给苗种生产企业，往往价格不菲。

    6．收获雌蟹。雌蟹1 2月上旬收获，最好在潮汛期间进行，雨雪天禁忌。将闸门口安上锥形网，退潮时开闸放干池水，用笆子小心搂取，进行绑缚，冲净泥浆，集中在网箱中暂养。必要时进行第二遍寻找。随后利用涨潮再纳水1／3，关下闸门，退潮后开闸放水涮池，同时池内遗漏的蟹可随水流入锥形网中，至此，收蟹结束。如果此时杂色蛤、缢蛏尚未收获，应再次纳水漫过蛤台，封闸蓄水养殖。