几种海水鱼的养殖前景（中顺技术）

中国水产门户网报道    一、遮目鱼
    遮目鱼又名虱目鱼，长形，稍侧扁，体被小圆鳞。鱼眼大，脂眼睑发达，眼被完全遮盖，故名“遮目鱼”。自然海区的成鱼一般体长30～40厘米，体重3千克左右。遮目鱼属广盐性热带、亚热带水域的鱼类，不耐寒，水温低于14℃时停止摄食，抵抗力下降，1O。C以下开始死亡，因此我国南方冬季养殖时需要保温设施，北方需要温室越冬。
    遮目鱼在咸淡水中均能良好地生长，且在低盐度的环境中生长更快。遮目鱼既可专池单养、池塘混养，也可进行网箱养殖。与南美白对虾混养，不仅可提高池塘亩产量，还可减少虾病，是值得推广的一种养殖方式。遮目鱼生长速度快，放养密度大，可放鱼苗2000尾／亩左右。
      遮目鱼养殖成本低，产量高，适合我国沿海地区尤其东南沿海发展养殖，是养殖致富的好品种。

      二、海马
      海马为近陆浅海中的小型鱼类，是名贵的药用海水鱼类。海马种类较多，分布较广，分布在我国海区的有冠海马、棘海马、大海马、斑海马、克氏海马及日本海马6种。养殖的种类主要为斑海马及大海马两种，以斑海马养殖为多。
    斑海马体长一般为10～17厘米。体侧扁，头部似马头，腹部明显突出。躯干呈七棱形，尾部呈四棱形，尾较长渐细并向腹面卷曲，用以卷住海藻等作栖息用。吻细长，呈管状，口甚小，位于近头侧背方。头与驱干部成直角。海马全身无鳞片，完全由骨环所包被。体侧第1、4、7体环的背方各有一黑色圆斑，故称斑海马。雄鱼尾部腹面具有一个育儿袋。
    大海马体形粗壮，体长12～23．5厘米，腹部较膨大、头较大，近似直角。小棘发达，吻呈管状较粗大，体色较黑。
    海马的适温范围一般在12～32℃之间，最适水温为28℃。海马为广盐性鱼类，在10～30的盐度范围内均能生活。初生苗对盐度适应能力差，一般要求盐度在15以上。在长时间低盐环境中，亲海马不能正常繁殖，盐度应在10以上。海马的活动力较弱，一般要求溶氧在3毫克／升以上。海马用途广，销路大，市场上供不应求；且海马生长快，繁殖力强，是一种有发展前途的养殖品种。

    三、真鲷
    真鲷体色淡红色，呈椭园形，侧扁，头大，口小，吻短，背面狭窄，腹面钝园。真鲷是近海暖水性底层鱼类，生活在水质清澈、底层有沙粒、岩礁及贝藻类丛生的海区，喜结群迅速游动。以底栖甲壳类、软体动物、棘皮动物和低值小鱼虾为食。生存水温为8～35℃，适宜生长水温为22～28℃；pH值为7～8．6，盐度为15～33。真鲷生长较快，当年四五月份放养的鱼苗，经过10～12个月精养，体重可达450～500克的商品鱼。
    真鲷营养丰富，味道特别鲜美，体色艳丽美观，素有“海鸡”之称。日本人在祝寿及婚礼时习惯用真鲷宴客，以表示吉祥之意。日本每年需从中国进口大量真鲷。真鲷在港澳、内地及东南亚市场也很受欢迎。真鲷种苗问题已经解决，很适宜利用我国广阔的浅海开展网箱养殖。

    四、石斑鱼
    鞍带石斑鱼又称龙趸、龙胆石斑鱼，是石斑鱼中体型最大的一种，有“石斑鱼之王”称号。体型呈长椭圆形，侧扁，体长为体高的2．7～3倍。除腹鳍外，各鳍呈黄色，并布满黑色小圆点，体侧有5～7条横向斑纹。龙胆石斑鱼生长速度快，养殖第一年可达3～5千克，第二年可达5～10千克，最大个体可达150千克，野生个体最大记录340千克。龙胆石斑鱼适应性强，抗病力强，我国南方沿海地区从台湾省引进在池塘进行养殖。养殖池塘以沙泥底质为好，适宜面积3～5亩，水深1．5米以上，水源充足，水质清新无污染，排灌方便，最适生长水温22～30℃，最适盐度25～35，池塘应配1～2台增氧机。池底设置水泥槽、直径为15厘米的塑料管段、废旧汽车轮胎等作为人工鱼礁。
    龙胆石斑鱼亦是网箱养殖的优良品种，冬季温度较低的地方应做好过冬准备，可利用网箱进行深海沉箱越冬。
    龙胆石斑鱼是做生鱼片的最佳鱼类，上市规格越大价格越高，一般上市规格在6～8千克。龙胆石斑鱼市场销路好，养殖效益高。龙胆石斑鱼以其肉味鲜美、营养价值高而深受消费者青睐。