日本市场大部分的鳗鱼缺口还是靠中国鳗鱼“支撑”

中国水产门户网报道     喜欢吃日本料理的沈小姐每次去料理店都会点上一份日式烤鳗鱼，或者日本鳗鱼饭。因为有“日式”二字，沈小姐一直以为烤鳗鱼的原产地在日本，其实现在餐厅里提供的烤鳗鱼全都清一色的是“中国籍”。不过大陆消费者对国产鳗鱼的消耗量却只有日本人的千分之一。 

　　记者近日从中国食品土畜进出口商会获悉，由于鳗鱼在日本颇受欢迎，因此消费量巨大，所以日本的鳗鱼基本上不出口，而日本市场的大部分的鳗鱼缺口还是靠中国鳗鱼在“支撑”。商会提供的数据显示，日本市场是我国烤鳗的主销市场，占我国烤鳗出口的60%左右。今年1至5月，我对日出口烤鳗1.2万吨，比2009年同期的0.98万吨增长27.1%；出口金额2.1亿美元，比2009年同期的1.2亿美元增长70.8%。另据日本《朝日新闻》报道，由于日本今年鳗苗捕获量降低，日本今年的鳗鱼减产达40%。面对今年本地鳗鱼供应短缺，日本烤鳗供应商也只能靠进口来补充市场需求。 

    食土商会鳗鱼分会相关人士告诉记者，目前中国鳗鱼在日本等地已经打响了名头，但是在中国，消费者对鳗鱼的印象还更多的停留在日本料理店中。再加上可能是因为饮食习惯的关系，中国的消费者对鳗鱼似乎一直“不感冒”。日本人均年消费鳗鱼量近1000克、台湾达340克，而中国大陆人均消费量只有1.6克。即使在北京这样消费比较高的城市，每年的鳗鱼消耗量也不过几百吨。