济南现甲醛浸泡“毒海鲜”

中国水产门户网报道    在济南海鲜批发市场，记者看到了各种各样的鲜海鲜，有虾仁、鱿鱼、海参等等。其中不少商户手里都在忙着扒新鲜虾仁。

　　商户说，现在很少有卖那种虾仁的了，除了颜色好看之外，没有一点营养。

　　说起泡发的海鲜，很多商户都知道，并表示那样的海鲜虽然挣钱，但是挣得却是黑心钱。

　　得知记者是开饭店的，这位商贩便劝说记者弄点新鲜的海鲜，顾客吃起来才能放心。

　　商贩告诉记者，现在市场管理的很严格，要是看到卖这种经过药物泡发过的海鲜，发现之后，是要受到处分的。

　　随后，记者提出要大量购买这种泡发的海产品，其中一位商户说，那得夜里凌晨来才能买得到。

　　商户说，每当凌晨，来自市区以及周围县城的商贩们都会到这里来批发，然后再到当地的农贸市场或者小超市进行销售，最后，大部分的产品都进了饭店里面。

　　随后，记者又来到了济南的七里铺批发市场进行了一番调查。

　　这种黑心的海鲜要是卖也得选在深夜进行交易，大多的都是被一些开饭店的买了去，最后，还不是进到咱们的肚子里吗！那么，这种有毒的海鲜在市场上到底有没有呢？记者随后又进行了一番调查，还真应了那句话，功夫不负有心人，记者还真就买到了被泡过的海鲜。

　　记者在济南七里铺批发市场转了很长时间，终于在屋内一处专门卖水产的角落里，见到了这种泡发过的海产品。这里的鱿鱼看起来不仅又大又红，而且光鲜亮丽。

　　商户说，这种泡发过的海鲜很畅销，很多饭店的老板都喜欢买这种。尤其是鱿鱼，因为经过泡发的鱿鱼吃起来要比鲜的鱿鱼脆很多，更加爽口。

　　记者摸了摸盆子里通红的鱿鱼，发现鱿鱼不仅发硬而且弹性十足。在地上，还有一些冰冻的鱿鱼，老板说，这些也是准备要泡发的。

　　在另外一家卖水产品的商户那里，记者看到了几种不用颜色的鱿鱼和虾仁。

　　老板说，她这里的鱿鱼和虾仁有好几种，有发过的，还有新鲜的。记者看到，发过的鱿鱼和虾仁看起来颜色发红，而且个头也比新鲜的大很多。随后，老板提到，要想买回去放的时间长一些，就买发过的。要是立马吃，还是选择鲜的。

　　这样的海鲜经过甲醛泡过吗？随后，记者分别买了些虾仁和鱿鱼，带着两样产品，找到了山东轻工业学院化学与制药工程学院的杜教授。

　　下面咱先取一些虾仁的样品溶液，再加入0.5ml乙酰丙酮和2ml20%乙酸铵溶液后，杜教授把混匀的溶液放在了炉子上面加热，果然不到一分钟的时间，溶液开始变为黄色。

　　杜教授说：“虾仁的浸泡液经过加热之后，明显的变成了黄色，这说明虾仁是使用甲醛浸泡的。”

　　用同样的方法，杜教授又对记者买来的鱿鱼做了实验，同样，检测结果鱿鱼里面含有甲醛成分。为了验证虾仁和鱿鱼里面是否有火碱成分，杜教授又拿来PH试纸做了实验。

　　“下面我们撕一片PH纸来检查下产品的酸碱性 放在虾仁里，看颜色变化明显的PH值在13左右，是强烈碱性。”

　　Ph13是什么概念，学过化学的都知道，PH最高14，这海鲜水都成了强碱水了。喝这个和喝慢性毒药有啥区别，我们的胃能受的了吗？要想杜绝这泡过的毒海鲜还真就不是那么容易的一件事，那么，如果不幸的买到了这样的海鲜，我们消费者该怎么吃才能最大限度的减少伤害呢？在购买的过程中，又该怎么去鉴别海鲜有没有甲醛火碱泡过呢？我们将继续关注。