浙江台州：出售“问题虾”的摊主被刑拘

现场查获的“问题虾”

“这虾看着挺新鲜，融出来的冰水却是黑的，会不会有问题？”上个月，市民老张拎了半斤虾，走进了黄岩城西派出所。

“鲜虾”流黑水，原来是“虾粉”在作祟。老张没想到，自己的一句话，竟然揪出了一个卖“问题虾”的摊点。6月6日，掺“虾粉”的海鲜摊被依法取缔，摊主夫妇也被警方刑事拘留了。

“鲜虾”流黑水，市民把虾拎进了派出所

5月中旬，市民老张拎着一袋虾，走进了黄岩城西派出所。

“我在菜场买了半斤‘红绿头’，看着挺新鲜，肉也结实，可是融出来的冰水却是黑的，会不会有问题？”老张道出了自己的疑虑。这虾是从黄岩第一菜市场买的，20元一斤，黄岩人俗称“红绿头”，学名“红虾”。老张说，虾的外观看上去很新鲜，可流出的黑水总让他不放心，于是他找了派出所帮忙分析。

看了这虾，民警老汪也觉得事有蹊跷。随后，这半斤虾被送到了台州市质量技术监督检测研究院。检测结果很快揭晓：这虾含有二氧化硫和甲醛。

天然的海鲜产品中，不可能存在这么多的二氧化硫。

食品安全不可马虎，“问题虾”引起了派出所的重视。5月底，民警们穿便衣出行，到菜场采集了近10家海鲜摊的“红绿头”样本。一共5斤多重的“红绿头”被送检后，结果显示，其中一家摊位出售的 “红绿头”中，二氧化硫残留量为531mg/kg、甲醛为276.7mg/kg。

为使虾更“新鲜”，偷偷用“虾粉”

民警的目光，锁定了一家夫妻经营的海鲜摊。这家海鲜摊的摊主是一对50多岁的夫妻，丈夫姓池，妻子姓陈，经营海鲜摊10多年。

经过多次蹲点，民警发现，这家的“红绿头”远比其他家“新鲜”。

“‘红绿头’一打捞上来就是死的，很容易腐烂。稍微不新鲜点，虾头就会发黑，一碰就掉，因此很难保存。”民警老汪怀疑，这家海鲜摊有不可告人的“保鲜秘方”。

6月6日，城西派出所联合工商部门，对该摊位进行了突击检查。

在摊位底下，民警找到了一个绿色塑料瓶。揭开瓶盖，里面有白色粉末。据摊主池某交代，这是“虾粉”，学名“焦亚硫酸钠”，正是他们的“保鲜灵药”。加了“虾粉”的虾，不仅不会发黑变质，而且还显得光泽诱人。

现场，派出所还查获了17斤掺了“虾粉”的“红绿头”。“虾粉”不能随便加，摊主夫妻也曾提心吊胆，可是一直没人发现过，胆子就大起来了。他们哪里想得到，“虾粉”能招来生意兴隆，也能招来牢狱之灾。

目前，池某、陈某因涉嫌生产销售有毒有害食品罪，被刑事拘留。

5元一斤的“虾粉”，渔业码头就能买到

“这种‘虾粉’是国家禁止用于水产品中的，它会影响人体对钙的吸收，还会破坏B族维生素，引起腹泻，严重时会毒害肝、肾脏等，摄入过量会对人体造成较大的危害。”老汪说。

这样的“问题虾”，甚至连摊主夫妻也不敢吃。“平时，我们很少会吃‘红绿头’。即使真要吃，至少清水洗好几遍才敢吃。”摊主池某交代。“虾粉”并非天天都能派上大用场，“货来得早、新鲜，就少放些，来得晚，为了保鲜我们就多放些。”

掺“虾粉”的想法，并非凭空想出来的。池某称，自己经常在温岭松门一带进货，听说有人为了卖相好，往刚捞上来的“红绿头”倒“虾粉”。于是，他就决定如法炮制。果然，在渔业码头，他很轻易就买到了“虾粉”，最便宜的“虾粉”，花5元就能买到一斤。

海鲜摊的进货渠道有随机性，“哪家便宜就哪家进”。仅池某进货的松门一带，每天至少有百来艘船只供货。因此，渔船上是否违规添加了“虾粉”，一时很难进行查处。

食品违规添加防不胜防，民警老汪给市民支了一招：买虾时，尽量选择正规的摊点，别买颜色异常鲜亮的虾，也别买融出来的冰水脏污的虾。

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根据我国《刑法》规定，生产、销售、有毒、有害食品罪，是指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。

1.在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处5年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额50%以上2倍以下罚金。

2.造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处5年以上10年以下有期徒刑，并处销售金额50%以上2倍以下罚金。

3.致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处销售金额50%以上2倍以下罚金或者没收财产。