| 丰产加外地鲍鱼压价 大个鲍鱼身价不抵一斤肉 2007/6/4 10:10:00 |
| 有“海味珍品之冠”之称的鲍鱼，正从“贵族”的宝座游上寻常市民的餐桌。细心的市民会发现，眼下大量新鲜的活鲍鱼开始上市，每公斤的价格约在160元左右，比去年便宜了至少40元。据了解，目前市面上的鲍鱼大都是南方养殖的，本地鲍鱼的丰产加上外地鲍鱼的 ... [查看详情] |
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| 从南到北养殖热 鲍鱼上了普通家庭餐桌 2007/6/2 14:45:00 |
| 如今，鲍鱼已从过去的高档宴席珍品变为普通家庭餐桌上的美食。这里面除了海产养殖农户的辛劳外，也有我市一家研制生产鲍鱼饲料企业的功劳。 近些年鲍鱼市场火爆，价格不菲，使我国出现从南到北的鲍鱼养殖热。然而与一般鱼类、虾类都有特异免疫力和非特异免 ... [查看详情] |
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| 干鲍鱼的几种制作方法 2007/6/1 10:49:00 |
| 干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。 鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到鲍鱼膨胀 ... [查看详情] |
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| 珍贵鲍鱼精加工 2007/5/30 9:51:00 |
| 鲍鱼其实并非鱼类，而是一种单壳贝类，古代称鳆或石决明。因壳像耳朵，故有人称它海耳。它属软体动物门，腹足纲，鲍科。世界上的鲍鱼约有百余种，我国沿海有七种鲍鱼，北部沿海的皱纹盘鲍和南方的杂色鲍较为多见。 皱纹盘鲍，贝壳大，椭圆形，较坚厚，通常 ... [查看详情] |
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| 福建省莆田的鲍鱼行情比较低 每斤７８元 2007/5/29 15:51:00 |
| 福建莆田这边现在鲍鱼的行情比较低，8-10个一斤的，就是每只在60克到79克的，每斤才78元，品种是皱纹盘鲍，每低一个档次的规格价格低10元。 南方渔网编辑：黄倩 ... [查看详情] |
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| 清蒸鲍鱼罐头制作技术 2007/5/27 9:49:00 |
| 1．原料处理：采用鲜活的鲍鱼，用海水或淡水把泥沙等杂质洗净，用圆头刀贴壳的内壁将肉柱切下，摘掉内脏和薄膜，洗净，放进10‰的盐液中浸泡20分钟，中间要搅拌两次，使其盐分渗透均匀。经过腌渍的鲍肉用清水洗刷干净，沥水10分钟后，称重装罐。 ... [查看详情] |
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| 买斤鲍鱼仔才4两多 物价局表示要严肃调查 2007/5/7 8:47:00 |
| 一斤鲍鱼仔加工后，过秤只有4两多一点。昨天，较真的张女士很不解：难道鲍鱼仔加工后会“缩水”这么多？ 张女士介绍，昨天中午到加洲花园的东海海鲜火锅城，宴请两名好友。“为表示盛情，我专门点了一斤138元的大连鲍鱼仔。 但当服务员把鲍鱼仔端 ... [查看详情] |
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| 鲍鱼海上吊养技术 2007/5/6 8:55:00 |
| 鲍鱼被称作海洋生物中的软黄金，其味鲜美，细嫩可口，营养丰富，具有重要的经济价值。目前鲍鱼的养殖方式有底播养殖，筏式笼养，工厂化养殖和坑道养殖等。2003年，笔者在连江岗屿海区进行鲍鱼海上吊养技术的探索，取得了较好的经济效益，现将相关情况介绍 ... [查看详情] |
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| 大连海鲜有望进超市 买鲍鱼不必非去市场 2007/4/27 9:43:00 |
| 昨天，大连9家水产企业包机进京，与北京的水产市场和超市洽谈合作事宜。 今年夏天，市民不用到专门的水产品市场，在超市里就能买到鲜活的海参、鲍鱼。 南方渔网编辑：黄倩 ... [查看详情] |
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| 大连活鲍鱼五一直飞进北京超市 2007/4/26 15:34:00 |
| 以后，不用去水产品市场，在超市里就可以买到鲍鱼、海参等冰鲜水产品，甚至还可以买到活品。昨天，大连7家水产品企业集体包机进京，与家乐福、沃尔玛等零售巨头洽谈“五一”进入超市。 组织本次包机进京的代表獐子岛市场总监罗先生告诉记者，以前他们公司 ... [查看详情] |
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| 大连水产企业包机进京 活鲍鱼“五一”进超市 2007/4/26 10:31:00 |
| 以后，不用去水产品市场，在超市里就可以买到鲍鱼、海参等冰鲜水产品，甚至还可以买到活品。昨天，大连7家水产品企业集体包机进京，与家乐福、沃尔玛等零售巨头洽谈“五一”进入超市。 组织本次包机进京的代表獐子岛市场总监罗先生告诉记者，以前他 ... [查看详情] |
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| 福建首次对日出口活鲍鱼 2007/4/25 14:57:00 |
| 从福建省检验检疫局获悉，近日，福州松下水产有限公司出口的350公斤、货值9450美元的活鲍鱼顺利在日本通关，这是福建首次对日本出口活鲍鱼。从福建省海洋与渔业局获悉，2006年福建鲍鱼产量为11546吨，其中福州、莆田、漳州的产量分别为434 ... [查看详情] |
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| “北鲍南养”推广开来荣成鲍鱼福建过“暖冬” 2007/4/20 9:59:00 |
| 随着北方海区水温逐渐升高，17日，荣成市西霞口龙眼港码头迎来了一批“身价高贵”的游客——装在6200多个活水笼子里的110多万头皱纹盘鲍鱼苗。 鲍鱼是我国传统山珍海味之一，但娇贵难养，最适宜的生长温度在8℃到24℃之间，水温低于12℃ ... [查看详情] |
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| 福建首次对日本出口活鲍鱼 2007/4/20 8:12:00 |
| 记者从福建检验检疫局获悉，近日，福州松下水产有限公司出口的350公斤、货值9450美元的活鲍鱼顺利在日本通关，这是福建首次对日本出口活鲍鱼。 记者从福建省海洋与渔业局获悉，2006年福建鲍鱼产量为11546吨，其中福州、莆田、漳州的产量 ... [查看详情] |
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| 福州松下水产有限公司活鲍鱼顺利在日本通关 2007/4/18 10:21:00 |
| 记者从福建检验检疫局获悉，近日，福州松下水产有限公司出口的３５０公斤、货值９４５０美元的活鲍鱼顺利在日本通关，这是福建首次对日本出口活鲍鱼。 记者从福建省海洋与渔业局获悉，２００６年福建鲍鱼产量为１１５４６吨，其中福州、莆田、漳州的产量 ... [查看详情] |
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