首页 | 水产新闻 | 独家专题 | 渔商阿里 | 渔资团购 | 水产人才 | 市场行情 | 水产技术 | 对虾网 | 会议展会 | 水产视频 | 水产论坛

企业推广

  • 资讯
  • 技术
  • 产品
  • 企业
  • 招聘

搜鱼高级搜索对虾  罗非鱼  金鲳鱼  草鱼  石斑  泥鳅  黄鳝  海参  小龙虾  鳗鱼  大闸蟹  

中国水产论坛
当前位置:首页 > 水产技术 > 加工技术 > 蟹类 > 正文

蟹虾低温贮存保活剂的制作技术

发布时间:2009/12/5 15:44:21  来源:农村养殖技术  编辑:谢雪琴  我来说两句我来说两句(0)
旺旺好渔资电商平台
中国水产门户网报道      蟹虾在捕捞后至投放市场的整个贮运和销售过程中,由于生存条件变化,经常会有部分甚至全部死亡,从而造成经济损失。目前虽有低温、充氧等活贮方法,但效果并不理想,蟹虾死亡问题仍然严重。本文介绍的保活剂是以硫酸镁、硫酸钙、溴化镁、氯化钾等盐类配制而成,可供捕捞后的活蟹、活虾和贝类等低温活贮,在一定时期内不致死亡的蟹虾低温存活保活剂。其特点是原料易得,配制简单,保活期长,有利于运销和扩大市场,提高经济效益。
      一、原材料 (一)氯化镁。六水物精制品为白色单斜晶体。工业品往往呈黄褐色,含氯化镁45%--50%。有苦咸味,易潮解,溶于水和乙醇。在该剂中用做消毒剂,用精制品六水氯化镁。 (二)氯化钾。无色立方晶体,常呈长柱状。溶于水,稍溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于乙醚和丙酮。农业用做肥料(含钾50%--60%),肥效快。在该剂中用于维持蟹虾细胞内渗透压和酸碱平衡,以延长寿命。 (三)硫酸镁。又称苦盐、泻利盐、硫苦。一般工业品为七水物。无色或白色四角柱状结晶。无臭,味苦。在干燥空气中易风化。易溶于水,微溶于乙醇。在该剂中用于促进排除肠内毒物及蟹虾外伤之消炎,以利于低温保命存活。 (四)石膏。通常指生石膏。也称二水石膏,或二水硫酸钙。单斜晶系白色粉末。溶于酸、铵盐、甘油,微溶于水,不溶于乙醇。在该剂中利用其对蟹虾机体的理顺作用,为低温活贮创造条件。 (五)溴化镁。六水物为无色易潮解晶体。有苦味,溶于水,微溶于乙醇。在该剂中利用其镇静作用,为蟹虾活贮创造条件。 (六)食盐。主成分是氯化钠,有粗盐和精盐之分。在剂中供降低冰点用,使用精盐。 (七)水。自来水。供配制混合水溶液用。
      二、配制方法 (一)配方范围。配方(见表)中各种盐的用量低于下限,会使蟹虾活力减弱,缩短活贮期限,或不能活贮;超过上限,会导致蟹虾死亡,不能活贮。实际用量可根据配制试验情况进行增减。 名称 含量(%) 食盐 2.4-3.5 氯化镁 0.3-0.4 石膏 0.1-0.2 硫酸镁 0.2-0.3 溴化镁 0.01-0.02 氯化钾 0.06-0.1 水 余量 (二)操作。按配方量将各成分分别添加于水中,溶混均匀后,再将各成分之水溶液混合一起,搅拌混合均匀;也可先将各成分充分混合之后,再添加于水中,搅拌溶混均匀,即得。三、应用效果使用方法:首先准备具有供氧装置的贮槽,装入保活剂。然后,将贮槽调温至-2±0.2℃,装入活龙虾,同时送气供氧。在上述温度范围内保持平均温度-2℃,可以进行虾、蟹、贝类等活体保存。使用该剂,按照上述方法和条件,贮存新捕捞的活虾、活蟹和活海贝,均有良好效果。活蟹贮存70天,龙虾贮存150天,在贮存期内均可保全活不致死亡,且所贮蟹、虾、海贝的气味、口味、肉质、色泽均好,躯体丰满仍可保持不变。以上介绍的方法,有兴趣的读者不妨一试。
编辑:谢雪琴 访问人次:9212 关键字:蟹虾,保活剂,  >> 更多资讯进入水产新闻网
免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性,本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性,数据的准确性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
发表评论
用户昵称:

评论内容:
滑动完成验证:
 

品牌推广

咨询:0779-2029779

2019第八届养殖水面出租转让网上交易会

手机版水产门户网

随时,随地,伴你身边!

手机版水产门户网

海洋与渔业

图文推荐

更多

最新蟹类

更多

水产前沿广告

今日要闻

更多

热点推荐

更多

关于我们 | 企业推广

会员服务 | 网站动态

联系方式 | 友情链接

付款方式 | 网站地图

服务专线:0779-2029779

传  真:0779-2030003

邮  箱:bbwfish@163.com

最具影响力的水产网站--中国水产门户网

广西南信网络科技有限公司版权所有

未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像

桂ICP备11001749号 增值电信业务经营许可证:桂B2-20050073

X

中国水产门户网微信平台

返回顶部